困った時のあと1品！名脇役な副菜5選

食費は毎月２万円代、ちゃーちゃんママことサンキューstyleライターmanakuです！
ご飯がより美味しく感じる『食べ合わせ』を考えて作る料理が日々の癒し。
そんな私がオススメする、名脇役な副菜を5つご紹介したいと思います。

レンチンでok！厚揚げチーズ

魚料理や麺類などがメインで、ちょっと物足りないかな？という時のもう1品。
厚揚げに、スライスチーズを乗せてマヨネーズをかけ、レンチン2分。
紅生姜と青ネギをトッピングしてお醤油をチョロリがけ。お好みでラー油や七味などをかけるとおつまみにもgood。
厚揚げは、おかめマークの『絹厚揚げ』が私は好きです。

彩りup！ブロッコリーとトマトのマリネ

お肉料理にぴったりの1品。
茹でたブロッコリーと1口大にカットしたトマト、水にくぐらせたスライス玉ねぎを
マリネ液(酢・鶏ガラスープ素・レモン汁・砂糖)に漬けたら完成！
さっぱりとして、彩も綺麗なので色々な料理に合って重宝。
ツナがあるとグレードアップします。

カルシムたっぷり！切り干し大根サラダ

切り干し大根を水で戻して良く絞る。
人参は塩揉み。緑色は30秒レンチンした豆苗です。きゅうりも合うし、ハムを入れるとグレードアップします(笑)
味付けは、めんつゆとお酢をお好みの割合で。仕上げにごま油をひと回し！
もし青じそドレッシングが冷蔵庫にあれば、それ1つをかけるだけでも美味しいですよ。
白ごまがあれば飾りにもgood。
切り干し大根独特のコリコリ食感が後を引きます！！
干してあるだけなのに、大根の２０倍ものカルシムになっているというありがたい食材。