野菜ソムリエプロが選ぶ注目の柑橘！秘めたる魅力とは！？
野菜ソムリエプロで管理栄養士のサンキュ！STYLEライター小島香住です。
ビタミンが豊富で、免疫力を高めるためにも積極的に食べたい柑橘類。みかん、はっさく、デコポン、いよかんなど多くの種類がありますよね。
その中でも、野菜ソムリエプロが今注目している品種をご紹介します。
みかんとオレンジのおいしいとこ取り！「はれひめ~harehime~」
野菜ソムリエプロが選ぶ注目の柑橘、それは「はれひめ」という品種。名前もかわいらしいですよね。
はれひめは、清見オレンジとオセオラオレンジを交配させたものに、さらに宮川早生（みかん）を交配させた品種。ちょっと専門的になってしまいましたが、簡単に言うと「オレンジ×みかん」の交配種で、2001年に登録されたばかりの希少品種なのです。
みかん？オレンジ？ その味わいは！？
見た目は小ぶりなオレンジのようですが、皮は手で簡単にむくことができて、みかんのように食べることができます。
みかんの濃厚な甘さと、オレンジのさわやかな香りを兼ね備えていて、まさに両方のおいしいとこ取り！糖度が高く甘みもしっかりありますが、酸度もあるので後味すっきり。とってもジューシーで、まるで食べるジュース！？
食べる手が止まらず、1個はぺろり。つい次を手に取ってしまう後引く味わいです。
天候に恵まれた2020年
このかわいらしい名前は、実のできる夏～秋にかけて晴天が続くと、甘く香り高くなることから “はれひめ（晴れ姫）” と名付けられました。
2020年は大きな台風もなく雨が少なかったことから、太陽の恵みをいっぱいに受けて、甘さと香りがバツグンに！生産者さんも唸るおいしさに仕上がっています。
生産量は柑橘大国愛媛県が最も多く、その中でも一定糖度以上のものは「瀬戸の晴れ姫」というブランドで出荷されています。
おいしい食べ方
甘味や香りなどの特徴を味わうには、もちろんフレッシュがいちばん！
また、香りや色合いを活かして、スイーツやドリンクとして楽しむのもおすすめです。簡単にできるアレンジレシピを3つご紹介します。
はれひめオープンサンド
サンドイッチが苦手な方でも簡単にできるオープンサンド。クリーミィなチーズに、はれひめの甘味と酸味がベストマッチ。あざやかなオレンジ色が目をひく、朝食にもおやつにもぴったりのメニューです。
＜つくり方＞
トーストしたパンにクリームチーズをぬり、皮をむいてスライスしたはれひめをのせる。
はれひめ白玉あんみつ
発色の良さを活かし、フルーツ白玉にアレンジ。ほんのりと爽やかな香りのする白玉は、甘いあんこもさっぱりと食べることができます。和スイーツですが、コーヒーや紅茶と合わせても良いですね。
＜つくり方＞
白玉粉に絞ったはれひめ果汁を加え、耳たぶくらいのやわらかさにこねる。小さく丸めたら、沸騰したお湯で茹で冷水にとり、あんこ・寒天などお好みの具材と一緒に盛り付ける。
はれひめモヒート
つぶつぶの果肉たっぷりな大人向けカクテルメニュー。ホワイトラムの香りに、はれひめの香りが加わり爽やかさの相乗効果。本来はミントたっぷりでつくるモヒートですが、はれひめの香りを活かすため、今回は控えめに。お酒をジンやウイスキーに変えるとまた違った味わい。
お酒が苦手な方や未成年の方は、トニックウォーターや炭酸水で割るだけでも、おいしく召し上がっていただけます。
＜つくり方＞
ホワイトラム、炭酸水をグラスに注ぎ、絞ったはれひめ果汁を上からゆっくり注いで2層にする。ミントと輪切りにしたはれひめを飾る。
ミニ知識
こちらの画像のはれひめ、食べるとしたら左と右どちらを選びますか？？
もちろん左右どちらもおいしいのですが、左の表面がポコポコしたものの方が甘いのです！これは、夏に雨が少なかった年にしかできない、甘くて実が詰まっている証拠なのです。
ツルンとしたきれいなものを選びがちですが、ポコポコしたものが混ざっていたらラッキー。甘さのちがいを食べ比べてみるのも楽しいですね。
もし酸味が強いなと感じた時は、少し置いておくと酸が抜けて甘さが引き立ってきますので、お好みのバランスを見つけてみてください。
お取り寄せやギフトに
このはれひめですが、なかなか市場で見かけることはないかと思います。生産量も他の柑橘と比べてまだまだ少ないですし、収穫時期も12月～1月と限られています。そのため、購入は産地直送のネット販売の利用がおすすめです。
思うように外出を楽しめなかったり、会いたい人に会えなかったりする今年…。おうち時間のお供としてお取り寄せや、お世話になった方へのギフトにいかがでしょうか。
◇記事を書いたのは・・・小島香住（こじまかすみ）
野菜ソムリエプロ＆管理栄養士。男の子（1歳）のママ。子育てをしながら、野菜・果物を“おいしく食べて” “キレイに健康”になるレシピや保存のコツを紹介しています。