【献立の悩み解決】悩んだら巻くのが正解！食べて楽しい肉巻きアイデア5選
だんだんと寒くなり、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉がスーパーで目立つようになりました。
続く鍋料理で家族からクレームがきた経験はありませんか？
今回は2児の母でサンキュ！STYLEライターの私がダイエット中にもぴったりな”肉巻きアイデア”を紹介していきます。
鍋用の薄切り肉は、野菜などの食材を巻くのにぴったりですよ。
「今日はごはんとおかずが食べたい」と言われたらチャンス。
はりきって巻いていきましょう。
チーズ＆大葉
豚肉で巻いて食べたい食材といえば、"大葉チーズ"
絶対おいしい組み合わせ。
チーズがお肉から出ないように豚肉でしっかりと包みましょう。
さつまいも
子どもが喜ぶ具材No. 1は、"さつまいも"
棒状に切ったら、火が通りやすいように600wのレンジで1分ほど加熱してから巻いていきます。
加熱しすぎると、巻く途中で折れてしまうので注意しましょう。
甘辛いたれに絡めていただきます。
厚揚げ
ボリュームが欲しいときは、"厚揚げ"がおすすめ。
もちもちの厚揚げと豚肉がよく合います。
ごはんとの相性もばっちり！
豆苗
今日はあっさり食べたい、と感じた日は豆苗がおすすめ、
蒸してもおいしいのが肉巻きレシピの良いところ。
ポン酢でさっぱりといただきましょう。
きのこ類
きのこ類からは、巻きやすいサイズの"えのきだけ"や"エリンギ"がおすすめ。
カリウムが豊富なので、身体のむくみが気になるときにも。
途中でほどけないようにしっかりと巻いていきましょう。
子どもお手伝いしてもらってもいいですよね。
さらに肉巻きを楽しむには
１つの食材を巻くのはもちろんですが、いろいろな食材があるとうれしいですよね。
シンプルに焼いてもいいですが、衣をつけて揚げるのがおすすめ。
片栗粉をたっぷりつけてから揚げしたり、パン粉をつけてフライにしても。
何が入っているのか見た目では分からないので、食べたときに楽しむことができます。
野菜を巻いているので、副菜が少なくても栄養面でもばっちり。
お皿にどん！と盛り付けていただきましょう。
これからの季節は、パーティー料理にもぴったり！
食事が楽しい時間になりますように。
この記事を書いたのは・・・
管理栄養士で野菜ソムリエのhiro。
園児と小学生の母として奮闘中。
簡単＆お得にご飯を作ることに全力をかけています。