【献立に悩んだ日に】寒い季節におすすめ！すぐに作りたくなる”グラタンアイデア”

寒い季節に食べたいメニューといえば、”グラタン”
熱々がおいしいですよね。
グラタンというとホワイとソースとマカロニが定番ですが、作ろうと思うと手間に感じることも。

今回は、管理栄養士でサンキュSTYLEライターの私が、すぐに作りたくなるグラタンレシピを紹介しますね。
献立に悩んだ日にもおすすめですよ。

リースグラタン

ブロッコリーをリース型に並べ、パプリカを星型にくり抜いて飾って華やかな見た目に。
クリスマスにもおすすめメニューです。
チーズを全体にかけるのではなく、マヨネーズと粉チーズまたはパン粉をふるのがコツ。
トーストしてこんがりと焼き色がついたら完成です。

市販のホワイトソースやグラタンミックスを使ってもいいですが、手作りする場合は、米粉でとろみをつけるとダマになりにくいですよ。
ホワイトソースはコンソメと牛乳があればできるので、ぜひ手作りにも挑戦してくださいね。

厚揚げグラタン

ミートソースが余っているときにおすすめなのが”厚揚げグラタン”
食べやすくカットした厚揚げにミートソースとチーズをたっぷりかけて焼くだけ。
メインが物足りないと感じるときにもおすすめメニューです。

＜即席ミートソースの作りかた＞
合いびき肉をフライパンで炒めて、お肉に火が通ったらケチャップと塩を加えて全体がなじんだらできあがり。

ほうれん草とベーコンのグラタン

ベーコンとほうれん草って一緒に食べるとおいしいですよね。
さらにチーズを合わせて最高の組み合わせに。
ほうれん草が苦手なお子さまにもおすすめメニューです。

＜作りかた＞
冷凍か茹でたほうれん草とカットしたベーコンを一緒に耐熱容器に並べたら、たっぷりとチーズをかけてトーストします。
生のほうれん草を使う場合は、少量の水と一緒にレンジで加熱して使うようにしましょう。
ほうれん草の代わりに水菜でも。
加熱してしんなりした状態で調理します。

チーズをかけて焼いたら”グラタン”

ホワイトソースのイメージが強いグラタンですが、「オーブンなどで料理の表面を焼くように調理する」調理法のことなので、表面がこんがりしていたらそれはもう”グラタン”です。
冷蔵庫にある食材と一緒にチーズをかけて焼くだけで１品が完成するので、忙しい主婦の味方です。
献立に悩んだときは参考にしてみてくださいね。