【管理栄養士レシピ】生クリーム不要！何でもチーズケーキ風になってしまう魔法のチーズクリーム

年長と年少の姉妹ママ。
管理栄養士＆野菜ソムリエとしても活動しているサンキュ！STYLEライターのhiroです。
おうちでの時間が楽しくなる情報をお伝えしていきますね。

みんな大好きチーズケーキ

子どもから大人まで愛されるケーキの1つですよね。
レアチーズケーキやチーズスフレ、NYチーズケーキやバスク風など様々な種類もありますよね。
家庭で気軽に作れるスイーツとしても人気ですよね。

本格的に作るチーズケーキも大好きですが、今回は何でもチーズケーキ風に変身してしまう魔法のようなチーズクリームを紹介しますね。
生クリームは使わないので手軽に作ることが出来るのがポイントです。

・何か甘い物が食べたい
・おうちカフェを楽しみたい
・チーズケーキが食べたい
そんな場面におすすめです。

材料

〇クリームチーズ　50g
〇メープルシロップ（はちみつ）小さじ2
〇牛乳　小さじ１

ちょっとだけクリームチーズが残る時ってありますよね。
使用する場面に応じて倍量して使用してください。

作り方

作り方は簡単。
室温に置いて柔らかくしたクリームチーズにメープルシロップ、牛乳を順に加えるだけです。
ゆっくり混ぜ合わせていきましょう。甘さはお好みで調整してくださいね。
メープルシロップの半量を砂糖にすると固さも調整可能です。
クリームチーズが固い場合は、レンジ600wで10秒ほど加熱してもいいですよ。
柔らかい方がダマになりにくく、滑らかに仕上がります。

これだけで、ほぼレアチーズケーキの味わいです。

ティラミス

ココアパウダーを振りかけて簡単ティラミスの出来上がり！
甘さ控えめなので、お好みの砂糖やメープルシロップは足すことをおすすめします。
チーズ感を味わいたい場合はそのままでも。
ビスケットを添えてもOK！サクサク感と濃厚なチーズクリームが合います。
チーズクリームを乗せてしばらく置くと、ビスケットがしっとり生地になるのでティラミス感が増しますよ。