外食費が8000円から0円に。たった5分の【ちょい仕込み術】
こんにちは。夫の年収490万円で年間380万円を貯金している船舶料理士で、サンキュ！STYLEライターの川﨑みさです。
「今日は作るのしんどいから
外食しよう…惣菜買おう…」
が激減する!
外食費が8000円から0円になった
5分でOKのちょい仕込み術を
ご紹介します。
ちょい仕込み術とは
週末の作り置き…
憧れるけど、私にはムリ！
子どもが寝てから料理しようと
思うけど一緒に寝落ちしちゃう…
そんな方におすすめの
5分以内で済む下ごしらえ。
それが【ちょい仕込み】ですっ！
材料はなんでもOK
今日は野菜をちょい仕込み。
安かったので
以下の野菜を買いました。
・長ネギ
・玉ねぎ
・ニラ
・しめじ
キノコ類は、うま味成分から
「料理が美味しくなる」と
ちまたで評判の食材。
手軽に美味しくできるなら！と
ついつい、どの料理にも
入れてしまいます。
鮮度保持袋を準備
数は好きなだけ。
私は3つ袋を用意して
3日分のちょい仕込みを。
ジッパー袋でもいいのですが
野菜の切り口など劣化しにくい
ので、私は鮮度保持袋に入れて
保存するようにしています。
野菜を切って入れるだけ
野菜を切って、1袋にドカッと
入れるのも良し。
袋ごとに入れる野菜の種類を
変えても良し。
好きな野菜を好きな配合で
入れられるので自分好みに
ちょいと仕込みましょう。
使い方は無限大
お味噌汁にしたり
スープにしたり
鶏肉・トマトと煮込んだり
もちろん炒め物にも使えます。
野菜を出す・洗う・切る
また板と包丁を洗う手間が
省けるので、あっと言う間に
汁ものやおかずが完成します。
冷凍保存も可能
ちょい仕込み。
やったはいいけど使いきれん！
そんな時は冷凍へ。
ニラ・玉ねぎ・人参・長ネギ
キノコ類は冷凍もしても
味も食感もそんなに変わりません。
冷凍といえど、劣化はするので
２週間以内に使ってくださいね。
気がついたら外食費が０円に
ちょい仕込みを始める前は
「ご飯つくるの面倒くさい」と
月に２回は外食をしていました。
でも、今はぶっちゃけ外食の方が
面倒に感じるくらい自炊が楽に！
昨日の自分が今日のピンチの救世主
外出が予定より長くなった
仕事で疲れている
生理で体調が悪い
こんな時にも「ちょい仕込み」が
ピンチの私を助けてくれますよ。
ご飯作りに時間をかけたくない
作り置きはちょっとムリ
食費を減らしたい
そんな方はぜひ
「ちょい仕込み」を
試してみてくださいね。
この記事を書いたのは・・・川崎みさ
賢約アドバイザーで２児のママ。貯蓄術や時短術で家族の笑顔が増える暮らしを作るためのライフスタイルを提案しています。