【節約】12円のうどん玉で絶品ランチ

広島県在住の元海上保安官で2児の母。夫の年収548万円で年間300万円以上貯めているサンキュ！STYLEライターの川崎みさです。

結婚して広島県に住み始めて、良かったなと思うことの一つは｢スーパーでうどん玉が1つ12円で買える｣こと。福岡出身のわたしはヤワヤワうどんが大好物なこともあり、積極的に献立に取り入れています。

多めにつくったカレールーで｢カレーうどん｣

家族みんなが大好きなカレーをつくる時は、わざとルーを多めにつくっています。なぜなら、多めのルーを冷凍して、翌週｢カレーうどん｣をつくるため。

｢カレーうどん｣のつくり方はかんたんです。

解凍したカレールーに、コップ一杯ほどの水、顆粒だし大さじ1、醤油大さじ1を足して温め、うどん玉を入れるだけ。

たくさんの野菜のうま味がつまっているカレールーに、顆粒だしと醤油で和の風味を加えることで、うどんにぴったりの味付けになります。

材料3つで｢焼うどん｣

豚肉、キャベツ、うどんをフライパンで焦がし炒め、オタフクソースで味付けをした｢焼うどん｣。

シンプルですが、これが絶品。モチモチとしたうどんの食感と、香ばしいソースの香りがたまりません。あまりに気に入ったので、2日間つづけて焼うどんを食べてしまいました。

今回は冷蔵庫に残っていたので、キャベツを使いましたが、人参や玉ねぎでもおいしいです。

｢普通のうどん｣は気分でアレンジ

もちろん、普通の｢お出汁｣で食べてもおいしいうどん。冬はゆずの皮をトッピング。香りが良くて、大好きな冬の味です。

温かいうどんに入れるなら｢丸天｣もおすすめ。3枚入って100円ほどの価格なので、巡視船勤務のときにもよく使っていました。

海上保安官時代に先輩に教えていただいた｢熱したフライパンにゴマ油を入れて、表面が焦げるまで焼いた丸天｣は、うどんにトッピングすると最高においしいので、おすすめです。