食品ロスを減らして節約！「使いかけ・余り野菜」で作るスープの日を始めよう
2023/09/20
家事や掃除をテーマにYouTube投稿している、サンキュ！STYLEライターのaidogです。
冷蔵庫の奥深くで迷子になってしまう半端な野菜、皆さんも経験があるのではないでしょうか？無駄な食材ロスを減らし、家計を助けるために、使いかけ野菜を有効活用する方法をご紹介します。
使いかけ野菜コーナーを作ろう
まず、使いかけ野菜が冷蔵庫の中で迷子にならないよう、一つの場所に「使いかけ野菜コーナー」を作りましょう。このコーナーでは、余った野菜を一目で確認できます。
毎週、ある特定の曜日を「スープの日」にする
使いかけ野菜をただ置いておくだけでは、使い忘れてしまうこともありますよね。そこで、提案したいのが「毎週ある曜日をスープの日にすること」です。我が家では毎週金曜日を「使いかけ・余り野菜で作るスープの日」としています。
簡単で美味しい野菜スープのレシピ
このスープは、コンソメキューブと塩胡椒さえあれば簡単に作ることができます。
ブレンダーを使い、牛乳を加えてポタージュにするのもおすすめです。驚くほど美味しく、野菜嫌いな子供たちでも喜んで食べてくれますよ。
在庫一掃デイとして活用
まとめ買いへ行く前の在庫一掃デイとしても「使いかけ野菜スープの日」を活用することができます。余った野菜を使ってスープを作り、食材ロスを無くしましょう。
食品ロスを減らし、冷蔵庫の中の食材を有効に活用するために、ぜひ「使いかけ野菜スープの日」を始めてみませんか？家計にも優しく、美味しいスープを楽しむことができますよ。
・記事を書いたのは…aidog
お掃除スペシャリスト（クリンネスト1級）、時短家事スペシャリストの資格を持つ主婦ユーチューバー。ちょっとした掃除や家事のヒントを通じて、快適な暮らしを提案しています。