【業務スーパー】安すぎて驚き！いつでも手軽にグリーンカレーを食べよう♪＆無理なく使い切れるストックレシピ付き

業務スーパーのヘビーユーザーでスパイス＆ハーブコンサルタントの菅智香です。

この記事では、業務スーパーで販売されている「グリーンカレーペースト」をご紹介します。スパイスの効いたやみつきになるおいしさのグリーンカレーを自宅でたっぷり楽しめる商品です。

あわせて紹介するのがグリーンカレーペーストを使った「そぼろ」のレシピ。常備すればいつでも手軽にグリーンカレーの味を楽しめますよ。グリーンカレーそぼろを使うアレンジレシピも必見です。ぜひチェックしてください。

驚くほど安い！グリーンカレーペースト

グリーンカレーペースト　税込321円　400g

青唐辛子、エシャロット、レモングラス、ターメリックなどさまざまなスパイスを使用し、バランスよく仕上げたグリーンカレーのペーストです。

これひとつで、なんと約30皿分！辛い物好き、スパイスカレー好きにはたまりません！

とはいえ、全部使い切れるか心配になる量ですよね。そこで、次の項目からはアレンジが効く作り置きのレシピをご紹介しますよ。最後までおいしく食べ切りましょう。

アレンジが効く！グリーンカレーそぼろ

グリーンカレーのスパイスの効いた辛さをそぼろで楽しみましょう。特別な材料は必要なし！さまざまなアレンジができますよ。

材料

豚ひき肉　150g
にんにく　1片
しょうが　1片
グリーンカレーペースト　小さじ2
みりん　小さじ1
白だし　小さじ1
サラダ油　小さじ2

作り方

(1)にんにく、しょうがをみじん切りにする。

(2)フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、グリーンカレーペーストを入れて、中火にかける。

(3)グリーンカレーペーストを伸ばすように加熱し、サラダ油と同じなら豚ひき肉を加える。

(4)豚ひき肉をほぐしながら加熱する。

(5)豚ひき肉の色が変わったら、みりん、白だしを加えて全体を炒め合わせて完成。