【カルディ】おいしい「だし」があれば料理はもっとおいしくなる！＆「だし」が決め手のおすすめレシピ2選

カルディ大好き！料理家の菅智香です。

この記事ではカルディで販売されている「もへじの極だし」をご紹介します。素材の旨みをじっくり丁寧に引き出した豊かな味わいで、すっきりと澄んだ、豊かな味わいのだしパックですよ。「もへじの極だし」を使えば、いつもの料理がもっとおいしく仕上がります。

あわせて「もへじの極だし」で作りたい、野菜をおいしく食べられるレシピをふたつご紹介します。ぜひチェックしてくださいね。

うまみたっぷりのだし汁が作れる！

もへじの極だし　64g
税込537円　商品番号：4570018727030

枕崎産のかつお枯節や国産の焼あご、さば節、いわし煮干し、昆布を使っただしパックです。

素材の旨みをじっくり丁寧に引き出した豊かな味わいで、すっきりと澄んだだし汁を手軽に作ることができますよ。

1つのだしパックでだし汁400mlを作ることができます。いつものだし汁の代わりに使えば、よりおいしいひと品が完成します。

次の項目から「もへじの極だし」でぜひ作っていただきたい、野菜をおいしく食べられるレシピをふたつご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。

メイン食材ひとつ！新じゃがいものだしバター

新じゃがいもをだし汁でゆで、バターとめんつゆを合わせれば、やみつきになる味わいのひと品に仕上がりますよ。冷めてもおいしく食べられるのでお弁当のおかずにおすすめです。

材料

新じゃがいも(小さめのサイズ)　500g
「もへじの極だし」　1パック
有塩バター　15g
しょうゆ　大さじ1と1/2杯
水　400ml

作り方

(1)新じゃがいもをしっかり洗い、鍋に水と「もへじの極だし」を入れて蓋をし、中火にかける。

(2)沸騰したら弱火にし、新じゃがいもに竹串がすっと刺さるまで加熱する。

(3)有塩バターとしょうゆを加えて全体に絡めて完成。

具だくさん！豆乳豚汁

たっぷりの栄養を一度に摂取できる豚汁です。身体の中から温まる一杯ですよ。

材料

豚肉　300ｇ
長ねぎ　1本
れんこん　150g
にんじん　40g
しいたけ　4個
しめじ　80g
まいたけ　80g
水　400ml
豆乳　400ml
「もへじの極だし」　2パック
みりん　70ml
みそ　50g
ごま油　大さじ1

作り方

(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜めの薄切りに、れんこん、にんじんは薄いいちょう切りにする。

(2)しいたけ、しめじは石づきを落とす。しいたけは薄切りに、しめじとまいたけは小房に分ける。

(3)鍋にごま油を入れて中火にかけ、豚肉を炒める。

(4)長ねぎ、れんこん、にんじん、しいたけ、しめじ、まいたけを加えて全体に油が回るように炒める。

(5)水、「もへじの極だし」、みりんを加えてひと煮立ちさせる。

(6)豆乳を加えて弱火にし、沸騰直前まで加熱する。

(7)火を止め、みそを溶かし入れる。
お好みで小口切りにした小ねぎ(分量外)をのせていただきましょう。

「もへじの極だし」を取り入れれば、いつもの料理がもっとおいしくなりますよ。ぜひカルディでチェックしてくださいね。

◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
チーズソムリエ、スパイス＆ハーブコンサルタント。カルディ、業務スーパーのヘビーユーザーの料理家。
自宅で気軽に、手軽に作れる料理を日々模索中です。