やってみたら簡単だった！手作り酵素シロップ

2023/10/03

食べる事が大好き！家族が楽しく食べれる食事作りを目指してます！穏やかな主人と息子と、３人暮らしです。もっと見る>>

皆さん、こんにちは。
サンキュ！STYLEライターのこじまはるなです。
本日は、酵素シロップの作り方をご紹介したいと思います。
私自身、難しそうなイメージがあったり、
何が身体に良いのか分からなかったりして今まで作らずにいましたが、
とても簡単で美味しく出来上がりましたので、紹介させていただきます。

なぜ酵素シロップを作ろうと思ったか

酵素は食物の消化や栄養の吸収を助け、腸内の環境を整える働きがあり、乳酸菌の増殖を促進するため腸内環境も整うそうです。
市販のドリンクやサプリメントに入っている酵素は生きていないものもあるそうで、手作りするのが一番確実との話を聞いたため、早速作ってみました。
今回は腐りにくく購入もしやすいレモンで作ってみました。

材料

レモン　2個
砂糖　150g
お好みのスパイス　シナモン、ローリエ、八角など　適量

作り方

1. レモンは皮付きのまま輪切りにする。
（苦味が苦手な方、農薬が気になる方は皮を剥いて下さい。）

2. 蓋付きの瓶に砂糖と交互に入れ、お好みのスパイスを加える。

3. 1日1回、綺麗な手で混ぜ合わせる。

4. 瓶の蓋を緩めに閉めて夏は1週間ほど、冬は3週間〜4週間くらい直射日光の当たらない場所に置く。細かい泡がでてくると発酵している合図です。

5. 発酵できたら濾して冷蔵庫で保管します。