ピーマンにときめく！「ピーマンのたらこ和え」
2022/07/19
サンキュ！STYLEライター、栄養士/ナチュラルフードコンサルタントの麻実です。
夏野菜がおいしい時期に積極的に食べたい「ピーマン」。この時期が一番栄養もたっぷり。
お子さんが苦手だとなかなか食べる機会も少ないのでは？
少し苦味があり、人気が少ないイメージのピーマンですが、おいしく食べられる相性抜群の食材を発見！
今回は、誰でもおいしく食べられるピーマンのおかずをご紹介します。
ピーマンのたらこ和え
材料
・ピーマン（大）…１個
・玉ねぎ…１/4個
・かつお節…お好み量
・たらこ…お好み量
・醤油…少々
・油…少々
①ピーマンはわたをとり、細切りにする。玉ねぎも細切りにカットする。
②フライパンに油を入れ、中火で加熱する。①を入れ炒める。
③玉ねぎがしんなりしたら、かつお節、たらこ、醤油を加え、混ぜ合わせる。
完成！
ポイント
たらこは塩分量が多いので、お子さんに与える場合は量を少なめに調整してください。
しっかり焼くと、香ばしさもプラスされて食欲アップに！
苦手な野菜は「旨味食材」を活用しよう！
サンキュ！
□記事を書いたのは…川田 麻実
Mommy mate代表/ママのための資格認定スクール運営。
より栄養価を高めたごはんと食品の上手な選び方を提案、活動中。
幼児向け料理教室主宰。区の栄養相談も行う。
幼児食アドバイザー、オーガニックコーディネーター、フードコーディネーターなど取得。