【お弁当】本日も節約弁当なり１２
2024/05/14
サンキュ！ＳＴＹＬＥライターゆずうさぎです。
私は、学生時代から自分用のお弁当を作っているので、お弁当歴はとうとう３０年を超えました。
現在は主に中学生と大学生へのお弁当を作っています。
今回も映えない弁当をアップしていきます(笑)
ミートボール弁当
・ミートボール
・卵焼き
・きんぴらごぼう
・ちくわとほうれん草の炒め物
ちくわや魚肉ソーセージは、お弁当の強い味方です。
義父への差し入れ弁当
・卵焼き
・かぼちゃの煮物
・煮豆
・八宝菜
義父は独り暮らしなので、煮物などがありがたいと言ってもらえます。
卵焼きは、義母が子どもに教えてくれたので彼女しか作ることができません。
二人の思い出なので、私はあえてレシピを聞かないようにしています。
シュウマイ弁当
・シュウマイ
・卵焼き
・かぼちゃの煮物
・煮豆
チンジャオロース弁当
・チンジャオロース
・ひじきの煮物
・お漬物
このお弁当箱を使いたくて(笑)、無理やり丼にしました。
（少し厚みのあるお弁当箱です。大学生が持って行くには、ちょっと可愛いかしら…笑）
メンチカツ弁当
・メンチカツ
・蓮根のきんぴら
・カレーパスタ
・ポテトマカロニサラダ
業務スーパーで見つけたメンチカツを、弁当に入れてみました。
ソース付きでお弁当や昼ご飯に使えます。（ちょっとおススメです）
のんびり（手抜きをしながら）お弁当を作り続けています。気負わないことが、続けられるコツだと思います。
■この記事を書いたのはサンキュ！ＳＴＹＬＥライターゆずうさぎ
4人の子の母。学生時代から自分用のお弁当を作っているので、お弁当歴はとうとう３０年を超えました。現在は中学生と大学生、時々義父への差し入れ弁当を作っています。