【お弁当】お弁当日記６

サンキュ！ＳＴＹＬＥライターゆずうさぎです。
主婦歴２５年以上、お弁当歴３０年以上の私です。最近は、高校生のお弁当を中心に時々自分用や大学生用のお弁当を作っています。

豚肉の生姜煮弁当

・豚肉とごぼうの生姜煮
・和風オムレツ
・きんぴらごぼう
・エビカツ

市販の豚肉とごぼうの生姜煮を買ってみたのですが…ちょっと不評でした（涙）
美味しそうだと思ったんですけどね。。。残念。。

余談ですが、私はすごく美味しいと思ったんですけどねー。好みの問題なのでしょうがないのです。

茄子の肉みそ炒め丼

・茄子の肉みそ丼
・卵焼き
・ほしポテト

出かける予定があったので、何となく自分の分も作りました。
作っておくと、外出先でお腹がすいても『家で昼ご飯が待ってる（喜）』と思うと無駄な物を買わなくなりますのでおススメです（あくまでも、個人の感想なのですが…お弁当箱に入っているごはんって美味しさが増しませんか？？私だけかなー笑笑）。

茄子の肉みそ炒めは、合わせ調味料を使って作りました。
美味しかったです。

チキンの柚子胡椒炒め弁当

・チキンの柚子胡椒炒め
・かぼちゃの煮物
・卵焼き（ほしポテト）
・きゅうりの浅漬け

柚子胡椒炒めにハマっていて、色々なレシピで作ってみています。
かぼちゃが安かったので、煮物にしてみました。
最近は少し野菜が安くなってきたので、嬉しいです。

この日は、大学生にもお弁当を頼まれたので、大学生用と自分用に作りました。

ささみチーズフライ弁当

・ささみチーズフライ
・青のり入り卵焼き
・煮豆
・きゅうりの浅漬け

業務スーパーのささみチーズフライ…大好きです。
何度もリピ買いしています。
揚げるだけなので簡単で嬉しいです。
子ども達にも人気です。

（おまけ）体育祭時のお弁当

・おにぎり
・魚フライ
・きゅうりの浅漬け
・冷凍ゼリー（保冷剤代わり）

体育祭の時、運動をするのでできるだけ軽いお弁当にしてほしいとリクエストを受けました。
（本当はおにぎりだけでいいと言われたのですが…ほんの少しおかずを付けました）

体育祭の時などは、特別なお弁当を作ってあげたいな…と思うのですが(笑)、なかなかハードな一日のようで、途中で気持ち悪くならないように、本人のリクエストを尊重しました。

段々と暑くなってきて、お弁当が傷まないように気を付けて作って行きたいなと思います。

■この記事を書いたのはサンキュ！ＳＴＹＬＥライターゆずうさぎ
学生時代から自分用のお弁当を作っていたので、お弁当歴は３０年以上になりました。
現在は、高校生のお弁当を中心に、時々自分用や大学生用のお弁当を作っています。