冬のとっておき、おやつ。
2020/01/14
こんにちわ。
お正月もおわり、3学期がはじまりました。
あっというまですね、１年って。
こないだお盆だなーくらいだったのに！
今日は、冬のとっておきのおやつ。
長野県産「市田柿」のご紹介です。
市田柿は長野県の特産品で、主力産地は下伊那(しもいな)地域です。
通常は渋柿として収穫される「市田柿」を乾燥させて、
年末の贈答品に使わせています。
日本のドライフルーツ！
冬の贅沢おやつですよねー。
ややお値段もお高めなので、私はお正月のとっておき！
あったかいお茶と、甘い干し柿サイコーー！
表面の白い粉は、干して乾燥させることによって、
柿の中の糖分が浮き出てきているんですよ！
干し芋とかの、表面も白い粉ありますよね。
甘さの象徴ですね。
これが、まさにおいしさの秘密です！
ホント、干し柿って自然の幸せな甘さ。
このきれいなオレンジ色！
かわいいーー。
おいしそう。
そのままでも、十分おいしい市田柿。
私は、水切りしたヨーグルトに入れて食べるのも好きです！
水切りするのも、ちょっとしたポイントです。
濃厚さが増します。
市田柿が、ヨーグルトといい感じになじんで、甘くなります。
時間がたつと、ヨーグルトがほんのりオレンジ色に色づいて、
見た目もかわいいヨーグルトに。
お買い求めは、近くのスーパーなどにありますので、
是非探してみてね！
■この記事を書いたのは・・・全農主婦記者 にいかわみか
中２、小６、小3の3人のママです。カフェで働きながら、ヨガのインストラクターもやっています。作るの大好き、食べるのはもっと好き。ヒルナンデス、ドデスカなどテレビ出演多数。
＊＊＊この記事は編集部の依頼により主婦ライターとして記事を書いています＊＊＊
＊＊＊掲載の体験談は個人の感想てす＊＊＊