かぼちゃ嫌いの子供も爆食いした“かぼちゃクッキー”
こんにちは！
サンキュ！STYLEライターのまりるりです。
ズボラなりに継続できる「ゆるい家事」「ゆるい節約」で生活する、普通の専業主婦。
主人・私・4歳3歳の男の子と、賃貸アパートで賑やかに暮らしています。
子供達に大好評でした！
かぼちゃを使ったクッキー！
子供達、かぼちゃの煮物は苦手です。
ほっこり感が苦手なようです。
他の料理にしても、積極的には食べません。
そんな子供たちが爆食いした、かぼちゃのクッキーです！
かぼちゃ 130g
（皮を剥いた状態。多少前後してもOK）
薄力粉 120g
バター 60g
グラニュー糖 60g
⑴ボールに皮を剥いたかぼちゃを入れ、レンジで5分温め柔らかくしペースト状になるまで潰す。
⑵ ⑴にバター、グラニュー糖、薄力粉に入れて生地がまとまるまでよく混ぜる。
⑶生地がまとまったら、棒状にしてラップで巻いて冷蔵庫で30分休ませる。
⑷1センチ程度で切ったら丸めて、少し押しつぶして、成形する。
⑸180℃に余熱したオーブンで20分焼いて完成
かぼちゃの皮で甘露煮
かぼちゃの皮と、砂糖とバターを一緒に飴色に煮て、甘露煮に。
小さくカットして、クッキー生地に乗せたら、より、かぼちゃに見えるよ！
お弁当の隅っこに入れるにもぴったり！
皮をのせてかぼちゃに似せてみたけど、皮は取って食べてました。
そう思って半分は乗せないクッキーにしたけど、大好評すぎて、一気に乗ってるものも乗ってないものも食べられました。
はじめから乗せなければよかった。
子供たちの椅子の周り、かぼちゃの皮が無残に散らばってました。。。
◆記事を書いたのは・・・まりるり
4歳2歳の男の子ママ！月2万円の食費でご飯作りと週1回の息子のデコ弁作り！月10万円得する生活で、個人貯蓄700万円達成！
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