新米にピッタリ♪カルディで見つけたお漬物の素！

こんにちは！おいしい食卓研究家の藤本マキです。

秋と言えば新米の美味しい季節ですよね。
そんな新米にピッタリな、変わり種のお漬物の素をカルディで発見！
特に最近節約を心がけているけど、迷わずつい買ってしまったそのお漬物の素をご紹介します。

「いぶりがっこ風」の浅漬けの素　179円！

カルディで見つけた気になるそのお漬物の素は、「いぶりがっこ風浅漬けの素」。

いぶりがっこ風〜！？と、ココに驚きました。
いぶりがっことは、秋田の名物、大根を燻したお漬物。そのスモーキーな香りと味が、ごはんのお供として、お酒のおつまみとしてピッタリ。

一度食べたらやみつきになるお漬物ですが、どこのスーパーにも売っているわけではなく、しかもなかなかのお値段で、つい最近も断念したところ。
そんな時、普段は行かない駅のカルディで見つけ、そのお値段も魅力的で即買いしてしまいました！

パッケージの中には２袋の素が入っています。

中身を開けると、ふわ〜っと漂ういぶりがっこの香り。この香りだけで白米がすすみそう（笑）

ただ漬けるだけで出来上がり！

まずは、いぶりがっこの基本である大根を漬けることにしました。

大根180gを5〜6mmのいちょう切りに。
※いぶりがっこ自体、皮付きのお漬物のため、今回皮は剥かずにそのままいちょう切り

ジッパー付き袋（ポリ袋で可）に入れて、いぶりがっこの素を１パック入れて良く揉みます。

出来るだけ空気を抜いて、袋の口を閉じて作業は終了！

これで一晩待てば頂けるというお手軽さ。

裏の説明書きによると、大根以外は、漬け込み時間はたったの1〜2時間で良いそうです。
また、漬け込む具材によって、水を加えたりすることも書いてありました。

ということで、余っているもう１パックで、茄子、ミニトマト、モッツァレラチーズを漬けてみました。

下の画像は一晩置いたものです。
あまり変わりばえはしませんが、水分が出ているのがわかりますね！

器に移してみました。
まずは大根、茄子、トマトから。
袋を開けると、ふわ〜とまたまたいぶりがっこの燻した香りがしてきます。

そして気になるモッツァレラチーズ。
チーズ自体がいぶりがっこと相性が良いので、これは期待大。
美味しそうな軽い薫製の色になっていて、これは夜のおつまみに良さそうです＾＾

ということで新米と一緒に実食！

食欲そそる燻した香りがたまらなく、ごはんはあっという間に２杯目へ（笑）

気持ち甘めですが、しょっぱすぎずでごはんにピッタリ！
手間をかけなければ出来ないであろういぶりがっこが、「いぶりがっこ風」でも手軽に楽しめるのはクセになりそうです。

白米好きの方、お漬物好きの方、お酒の新しいおつまみをお探しの方、ぜひ一度試してみて下さいね。

　
　