【鶏胸肉リピートレシピ】忙しい日でも簡単メイン料理に！

こんにちは。会社員をしながら、日々のおうちごはんを楽しんでいます。
料理はもともと得意ではないので、平日は準備に手こずり、夕飯の時間が遅くなってしまうことも多々あります。

そんな忙しい平日でも、即メイン料理になる超簡単茹で鶏レシピをご紹介します。

鶏胸肉の下準備！

鶏胸肉は安くてヘルシーで使いやすいので、とにかくよく使います。
なので、業務スーパーやコストコなどで大量に購入することが多いです。
購入したら、すぐに全てジッパー付きポリ袋に分けて冷凍してしまいます。
そのまま茹でて使う場合は、お肉を2枚以上入れると接着面に火が通りにくいので、１枚ずつ分けて保存しておくのがおすすめです。
このときに、塩コショウを振ってもんでおくと、下味がついておいしいです。

鶏胸肉を解凍して下準備

冷凍庫でかちかちになった鶏胸肉は、冷蔵庫で１日じっくり解凍します。
低温でゆっくり解凍することで、常温解凍に比べてドリップが出にくく、おいしさを保つことができます！

解凍できたら、鍋にお湯を沸かします。
冷凍するときに味付けしなかった場合は、ここで塩コショウをしてもOK。
鍋が沸騰したら、ジッパー付きポリ袋ごと鍋に入れ、超弱火にします。これがポイントです！
超弱火で10分ほど経ったら火を消し、冷めるまで放置して終わりです。
※お持ちの袋の耐熱温度を必ず確認してくださいね

冷めたらジッパー付きポリ袋のまま冷蔵保存で２日～３日。
作り置きに最適です！

※
鶏を茹でる前に、沸かした鍋に野菜や卵を茹でて効率よくお湯を使います

タレや盛り付け次第でバリエーションは無限です！

茹で鶏はどんなタレにも合いますが、よく作るお気に入りのタレをご紹介します。

●茹で鶏のバンバンジー風
　【タレ】すりごま・みそ・砂糖・みりん・醤油

●茹で鶏　甘酢だれ
　【タレ】醤油・酢・砂糖・すりおろしにんにく（チューブでも可）
　　　　　→にんにくは、わさびや生姜、柚子胡椒などに変えてもおいしいです！

分量は適当です。毎日味が違ってもいい！と割り切っています。