【海保式やりくり】おいしい！安い！ロースハムレシピ3選
こんにちは。元海上保安官で2児の母。夫の年収548万円で年間300万円以上貯めているサンキュ！STYLEライターの川﨑みさです。
食材が乏しくなったとき、事件や事故の対応で調理時間が取れなかったときのお助け食材として巡視船でも活躍していた｢ロースハム｣。今回わたしが購入したのは、4枚入り4パックで268円(税込み)のもの。安いうえに火を通さず手軽に使えておいしいので、今でも冷蔵庫に必ず常備しています。
1:ハムエッグ丼
ランチや小腹がすいた時などにちょうどいい｢ハムエッグ丼｣。
ロースハムの塩気とうま味が絶妙で、子ども達にも大人気のメニューです。
【材料】
ロースハム 2枚
たまご 1こ
ご飯 一膳
【つくり方】
フライパンで目玉焼きをつくり、黄身が半熟になったらロースハムを焼く。お好みの固さで火を止めて、ご飯の上に盛る。
たまごとロースハムを同時に焼き始めてしまうと、薄いロースハムが焦げてしまうので(それはそれでおいしいですが)、たまごから焼くと見た目もキレイなハムエッグ丼がつくれます。
2:ハムのサンドイッチ
わたしの大好物は｢サンドイッチ｣。時間も手間もかけたくないけど、サンドイッチが食べたい時に2分でつくれる最高のメニューです。
【材料】
食パン 1枚
ロースハム 1枚
スライスチーズ 1枚
レタス 1枚
マヨネーズ 適量
【つくり方】
食パンの上に、マヨネーズ、レタス、チーズ、ロースハムの順で重ねる。
今回はかんたんに生食パンでオープンサンドにしましたが、サンドイッチ用の食パンではさんだり、トーストした食パンにのせてサクサクした食感を楽しんだり、ロールパンにはさんでお弁当にしたりしてもおいしいです。
3:ハムとさつまいものポテサラ
お弁当のスキマうめや、食事の副菜が1品足りない時に便利な｢ポテサラ｣。今回はさつまいもでつくりましたが、もちろん｢じゃがいも｣でつくってもおいしいです。
【材料】
さつまいも 中2本(正味300グラム)
ロースハム 4枚
マヨネーズ 大さじ1
【つくり方】
1.さつまいもの皮をむき、カットして500Wで6分レンチン
2.フォークでつぶす
3.切ったロースハムとマヨネーズを加えて混ぜる
食費を下げたいときは｢ハム｣を買う
購入してから約1カ月ほど賞味期限があるので、月に1度購入して｢しまった！食事の材料がほとんどない｣｢今日はかんたんに済ませたい｣そんな時に使っています。
値段のわりに使い勝手のいい｢ロースハム｣。
あれば、1食か2食はなんとかなるので本当に助かっています。
この記事を書いたのは・・・川崎みさ
元海上保安官で２児のママ。貯蓄術や時短術で家族の笑顔が増えるライフスタイルを模索中！