【節約&健康】和田明日香さんの絶品&栄養満点！手づくりブリふりかけ

皆さんこんにちは。
4人家族で食費月2万円台を常にキープ！

簡単時短節約料理が大好き、
美と健康コツコツ積み立て中の
専業主婦ライターせゆママです。

昨年から朝食がパンからごはんに変わった我が家。

ごはんに海苔やふりかけなど好きなお供を
選んで、その時の気分にあわせて食べています。

今年に入ってハマったのが、ブリふりかけ。

和田明日香さんのレシピを参考に
つくってみたら、おいしいだけじゃなくて、
栄養もしっかり摂れる最高の一品が完成しました！

つくり方

ブリの照り焼きをいつも通り
つくってから皮と骨を取り除き、
ヘラで細かくほぐしながら炒め、
調味料を絡ませていきます。

このとき、青ネギ（小口切り）
も多めに加えて炒めてます。

水気がなくなってきたら、
焼き海苔1枚をちぎって入れて、
ざっくり混ぜたら火を止め、
白いりごまを適量入れたら完成です。

和田明日香さんの考え方や、
海苔を入れるのを真似して調味料の
分量はいつもの感覚でつくってみました。

おいしくて栄養満点

海苔ありと海苔なしを食べ比べましたが、
私は海苔ありをオススメしたいです。

食べたときに鼻から抜ける
海苔のいい香りがたまりません。

ほぐしてあるので食べやすく、
そのぶん味もよく絡んでてどこを食べても染み染み。

海苔と白ごま、青ネギにおいては
味や香りだけでなく、加えることで
栄養価もアップできて嬉しいことだらけ！！

おいしさも海苔なしとは
段違いで、リピート確定！
我が家の定番レシピに即仲間入りしました。

朝ごはんに最高

お味噌汁とブリふりかけがあったら
バランスの良い朝ごはんがあっという間に完成。

朝ごはんのおかずをバタバタと
いろいろ準備する時間もいりません。

瓶詰めなどと比べたら、手づくりなので
体にも優しく、節約にも繋がるブリふりかけ。

時間にも、お財布にも、健康にも、
すべてにおいて最高なごはんのお供です。

きっかけに感謝

夫は釣りが趣味で、アジやサバをはじめ、
ハマチやブリなどの大きな魚も釣って捌いてくれます。

昨年度の冬に、
「たくさんあるから、夜ごはんにブリの照り焼きを
つくって、気になっていたブリふりかけも朝食用につくってみようかな。」

そう思って、いつもより多めに準備。
味見してみたら、想像以上のおいしさ。

ふりかけが食べたくてブリの照り焼きに
する日があったくらい、私のお気に入りです。

今年の秋も、ハマチが我が家へ。
さっそく照り焼きをつくってふりかけを楽しみました。

釣りが大好きで、いろんな魚を
釣っては捌いてくれる夫に本当に感謝です。

それにしっかりこたえれるように、
私もそれぞれの魚をおいしく食べれるよう、
これからも料理を頑張っていこうと思います。