冷凍パイシートも餃子の皮も卒業！クロワッサンで簡単キッシュ

こんにちは！延べ1千人以上にお料理を教えてきた料理のプロ、料理家のaim（エイム）です。

今日は市販のクロワッサンで作る絶品キッシュをご紹介します！

お店で食べるサクサクなキッシュは美味しいですよね。家でも簡単に作れないかと、 冷凍パイシートや餃子の皮で作るレシピもありますが、扱いが面倒だったり、お店の様な食感にするには、なかなかハードルが高いですよね...。

でもクロワッサンを使えば、お店のようなサクサクキッシュが簡単に作れちゃいます！ この使い方目からウロコですよ。

ほうれん草とベーコンのキッシュ

直径9cm、高さ5cmココット4個分　
🕛10分(焼き時間、冷まし時間を含めず)

【材料】

クロワッサン4個
玉ねぎ40g
ベーコン40g
ほうれん草20g

A卵1個
A牛乳50ml
A生クリーム50ml
A粉チーズ大さじ1
A顆粒コンソメ2つまみ
A塩1つまみ
Aこしょう少々
Aナツメグ少々

ピザ用チーズ40g
サラダ油少々


【準備】
・オーブンは200℃に予熱しておく。
・ココットに油を薄く塗っておく。

【作り方】
1、クロワッサンは横半分にスライスする。

２、ココット1つにクロワッサン1個分を使い、パンを敷き詰める。指でパンをつぶすように全体を押し付け、底の角を特にしっかり押しておくと、焼き上がりの形がきれいに出ます。

3、玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、電子レンジ600wで1分加熱する。

4、ほうれん草は幅1cmに切る。ベーコンは細切りにする。

5、3のボウルにほうれん草を入れてよく混ぜる。
玉ねぎとほうれん草が混ざったら、ベーコン、Aを加えてよく混ぜ合わせる。

6、2に5を均等に入れ、上にピザ用チーズを散らす。

7、200℃に予熱したオーブンで25分焼く。

8、焼き上がったらココットのまま冷ます。
触れる位の温度になったら、バターナイフ等を使い、側面をはがしながら取り出す。

ちょっとしたおもてなしや、朝食やおやつにも大活躍！

クロワッサンも元はパイ生地なので、サックサクの仕上がりです！具のアレンジも楽しめるので、あなたもぜひ作ってみてくださいね。

▶︎▶︎▶︎記事を書いたのは…aim（エイム）

普段は学校司書として本と子どもに囲まれた生活も送る、ダブルワーク料理家。
2年通った料理専門学校では、各国料理／製パン／製菓／栄養学等みっちり叩き込まれた為、教科書的知識にも自信あり。全国料理学校協会助教員。主催又は外部講師歴も含め、延べ１千人以上に料理等教えた経歴を持つ。
出産を経てからは「いかにラクして、手早く、おいしいものが作れるか」にこだわったレシピを発信中。各種企業にレシピ提供あり。