覚えておきたいお肉の焼き方【チキン編】

３歳男の子を育てる、ワーママのありさです。
今日は覚えておくと役に立つ、お肉の焼き方第一弾！

リーズナブルな【チキン】の焼き方をご紹介。

今回はおろしポン酢で頂きましたが、
トマトソースや照り焼きなんかでもOK♪

好きな食べ方でお試しくださいね。

皮面パリッと！基本のチキンソテー

【材料】
●とりもも肉　１枚
●塩・胡椒　　適量
●油　　　　　大さじ１

【作り方】
①とりもも肉は余分な脂や筋を切り落とし、厚みのある部分に包丁を入れて開く
②両面に塩コショウを振る
③フライパンに油をひき、皮面を下にして重石をのせる。そして中火で2分焼く
④ひっくり返し、重石をのせてさらに３分焼く
⑤さらにひっくり返して、重石をのせて1分焼く
⑥１分後、火を消してそのまま3分放置
⑦皮面を下にして包丁で食べやすいサイズに切る
⑧皿に盛り付けて、ソースをかけて完成

いかがでしたか？

●鶏肉の筋や余分な脂は取り除く
●しっかり油をひいたフライパンで、皮面から焼く
●重石をのせて焼く
●1回目の返しの時は「焼き色足りなくない？」くらいでOK

この４点を守れば、美味しく焼けます！！


もし好評でしたら、ポークとビーフの焼き方も
今後ご紹介していきますね〜♪

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