忙しい春にぴったり！春のカンタン時短レシピ４選

皆さん、こんにちは！サンキュ！STYLEライターのこじまはるなです。
本日は、忙しい日にもぴったりな時短レシピをご紹介します。
春休みでいつもと生活リズムが違う方や、春からの新生活で時間がない方にもおススメです。

１．焼くだけ簡単！チキンステーキ

タレに漬け込んだ鶏肉を焼くだけ！朝出かける前に漬けておいたり、漬け込んだ状態での冷凍保存も可能です。

材料（２人分）

・鶏もも肉　２枚
・漬けダレの材料
【簡単】醤油麹、焼き肉のタレ　など
【おすすめ】酒、砂糖各大さじ3、醤油大さじ2、オイスターソース、ケチャップ各大さじ1

作り方

１．鶏肉をお好みの漬けダレの中に入れて、数時間～一晩置く。
２．油をひいたフライパンに水気を切った１を皮目から入れ、中火でじっくり焼く。
３．皮に焼き目がついたら、ひっくり返して弱火で中まで火を通す。

オーブンにおまかせ！包みアクアパッツア

包んでオーブンで焼くことで、じっくり加熱してでた旨味を残さず味わえます。加熱中に目を離せるのも嬉しいポイントです。

材料（２人分）

10個・白身魚の切り身　２切れ
・アサリ　200g
・ミニトマト　10個
・塩　小さじ１
・オリーブオイル　大さじ２
・その他季節の野菜　パプリカ、キャベツ、玉ねぎ、アスパラ　など

作り方

１．切り身は水洗いをし、キッチンペーパーで水気を取る。
２．野菜は一口大に切り、砂抜きをしたアサリは良く洗う。
３．クッキングシートかアルミホイルに１と２を並べ、塩とオリーブオイルを回しかける。
４．３の口を閉じ、200度のオーブンで15分焼く。

レンジで完成！ドーナツシュウマイ

１つずつ包むのも、蒸すのも面倒なのでドーンと大きなドーナツ型にしてレンジ加熱で作りました。キャベツで作ると糖質オフにもなってヘルシーです◎

材料（１人分）

・鶏ひき肉　150ｇ
・玉ねぎ　１／２個
・椎茸　２個
・豆腐（水切りなし）　５０ｇ
・おろし生姜　少々
・鶏ガラスープの素　小さじ１
・片栗粉　小さじ２
・千切りキャベツ（もしくはシュウマイの皮）　適量

作り方

１．玉ねぎと椎茸はみじん切りにする。
２．千切りキャベツ（もしくはシュウマイの皮）以外の材料を全て混ぜ合わせる。
３．お皿にクッキングシートを敷いて２をドーナツ型に整える。
４．キャベツを塩もみして水気を切り、３の肉を覆うようにかぶせる。（シュウマイの皮を使う場合は細切りにし、キャベツと同じように肉にかぶせる）
５．４にふんわりラップをかけ、６００Wのレンジで３分加熱をする。

意外と簡単！スープカレー

手の込んで見えるスープカレーですが、煮込まないので実は調理時間は短いです。市販のカレールウを使って簡単にできるレシピですので、ぜひお試しください。

材料（２人分）

・お好みの具
（パプリカ、きのこ、鶏肉、海老、人参、半熟卵など）
・カレー粉　大さじ１
・バター　大さじ１
・カレールウ　２かけ
・ドライバジル　小さじ２
・鶏ガラスープの素　小さじ２
・はちみつ　小さじ１
・ケチャップ　大さじ１
・水　５００ｃｃ
・生姜　１片
・にんにく　１片

作り方

１．具の野菜や肉、魚介類は適当な大きさに切り、油をひいたフライパンで焼き目をつける。（根菜はレンジ加熱しておく）
２．鍋に水とはちみつ以外の調味料を入れ、弱火でカレールウを溶かす。
３．微塵切にした生姜とニンニク、水を少しずつ加える。
４．全体がなじんだらハチミツを加えてよく混ぜ、具と一緒に盛り付ける。

おわりに

レンジやオーブン加熱のものは、他の家事と並行して作りやすいです。アクアパッツァやスープカレーは具材をアレンジしやすいので、春休みのお子さんのお手伝いに、年齢に合わせて使う食材を選んで一緒に作るのも楽しそうですね。
また、新玉ねぎや芽キャベツなど旬の食材も、どのお料理にも合わせやすくてオススメですので、ぜひお試し下さい。