簡単・美味しい・大満足！市販のルウで作るアレンジカレーレシピ

2020/05/24

食べる事が大好き！家族が楽しく食べれる食事作りを目指してます！穏やかな主人と息子と、３人暮らしです。もっと見る>>

みなさん、こんにちは。
サンキュSTYLE！ライターのこじまはるなです。

暑くなってくるとカレーが美味しいですよね！
でも、カレールウって冷蔵庫に余りがちじゃないですか？
今回は、カレールウで作る、アレンジカレーレシピをご紹介します。
市販のルウで作るので、もちろん味もばっちりです！

スープカレー

お家で作れるスープカレー！
具は好きなものを
煮込まないので、意外とすぐに作れます。

材料（2人分）

玉ねぎ　1/2個
◯水　600ml
◯コンソメ　小さじ1
◯鶏ガラスープの素　小さじ1
◯乾燥バジル　小さじ1
◯はちみつ　小さじ1
◯おろしにんにく　1かけ分
✩カレールウ　2かけ
✩ウスターソース　大さじ1
✩ケチャップ　大さじ1
✩バター　10g
✩塩　少々
✩あればガラムマサラorカレー粉　小さじ1
お好みの具材
（写真は、骨付きもも肉のグリル、素揚げ茄子、パプリカ・舞茸・おくらグリル、茹でブロッコリー・人参、半熟卵　です）

作り方

①玉ねぎはみじん切りにして、ラップをかけレンジで3分ほど加熱する。
②①を油をひいたフライパンで炒める。
③◯の調味料を入れ、煮たったら✩も入れる。
④沸騰してルウが溶けたら出来上がり。

キーマカレー

野菜を何でも美味しく食べられる、魔法のカレーです。
エリンギやれんこんなど、歯ごたえが楽しめるものを入れると美味しいです。
※写真は少しお水多めで作っています。お好みで調整して下さい。

材料（2人分）

ひき肉　200g
玉ねぎ　1/2個
人参　1/2個
茄子　1/2個
（その他、じゃが芋、長芋、れんこん、ピーマン、きのこ類　などお好みで）
水　50cc
醤油　小さじ1
ウスターソース　小さじ1
カレールウ　2かけ

作り方

①野菜は全てみじん切りにする。
②油をひいたフライパンで、ひき肉と野菜を炒める。
③火が通ったら水と醤油、ソースを加える。
④火を止めてカレールウを入れ、蓋をして余熱で溶かす。
⑤よくかき混ぜて出来上がり。

カレーピラフ

レンジで簡単にできちゃうので、在宅ワークの日の簡単お昼ご飯にも！

材料（2人分）

玉ねぎ　1/2個
人参　1/2本
じゃが芋　1個
ウインナー　4本
カレールウ　2かけ
ご飯　2膳
バター　10g

作り方

①野菜は全てみじん切りにする。ウインナーは輪切り。
②大きめの耐熱容器に野菜を入れてラップをかけ2〜3分、火が通るまで加熱する。
③ご飯とウインナーを入れて混ぜ、ルウは1かけを4等分してご飯に埋め込む。
④ラップをかけ更に2分ほど加熱する。
⑤よく混ぜて、ルウが完全に溶けたらバターも入れてよく混ぜる。