<作り置き＞冬の一気に作り置き！②おでんのいろいろ活用法♪

　こんにちは(^^)時短&手抜きをきわめたい！と日々精進してるアラフィフ主婦、サンキュstyleライターのみい太です♪

　‥公立学校等の臨時休校が決まりました。多くの親御さんが、「子どもをどうしよう‥」と頭を抱えていることと思います。私も同じです！
　悩むのは、日中の過ごし方、仕事の間の預け先‥いろいろあると思います。その中で、私がまわりのママから聞いた声の中には、
「子どもがずっと家にいると、家事をする時間も気持ちの余裕もなくなる！」
ということもありました。本当にそうだと思います。

　なので、少しでも時間をかけずに手をかけずに済むように！工夫ができるといいですよね。少しでもお役に立てるかわかりませんが‥我が家のごはん作りの時短&手抜きワザをご紹介いたします(^^)

「おでん」どうやって食べてますか？

　冬のあったかメニュー、おでん！
　おでんと言えば、大きな鍋でグツグツ煮たお鍋を家族で囲んで食べるイメージですよね。

　ですが、我が家ではあまりそのような食べ方はしてません。とにかくよく食べる我が家の男たちには、メインがおでんだけだと物足りない！と言われ‥結局、他におかずを用意することになるんですよね(涙)みんな大好きなのですが‥。

　なので！発想の転換をしてみました！
　おでんを夕ごはんのメインメニューではなく、「煮物」として、作りおきおかずにしてみたのです！

　たくさん作ってタッパーで冷蔵保存したおでんは、副菜として、毎日のごはんにちょこちょこと出してます。朝ごはんのおかずにぴったり、そして便利です♪ダンナさんの晩酌のお供に温め直してサッと出すこともできます(^^)

　ですが、そのまま出し続けると家族に飽きられちゃうので(涙)アレンジもいろいろしています！

味噌おでんに

　ゴマ味噌や甘めの味噌をかけて、「みそおでん」に。それだけで味が変わって楽しめます♪

うどんやそばの具に

　お蕎麦やさんで、前に「おでんそば」って見たことあって。真似してみたら、これがベストマッチ!うどんやおそばのおつゆとおでんの出汁はよく合いますよね～(^^)
　おでんの具をのせることで、うどんやおそばがボリュームアップするのも、食いしん坊の我が家にはうれしい(^^)

筑前煮にリメイク!

　おでんを材料として、リメイクもしてます(^^)

　我が家みんな大好物の「筑前煮」。具だくさんなほど美味しいですが、いろいろ材料を使うとコスパも高くなるし、何より作るのに手間がかかりますよね‥(涙)
　そこで！里芋、ニンジン、鶏肉、椎茸だけだとシンプルな筑前煮に、おでんの具を加えてグツグツ♪これで一気に味が深くなります～！見た目も具だくさんでうれしいし、とにかく楽チン♪

和風カレーにリメイク!

　実はカレー味にしても美味しいんです～(^^)
　おでんの汁にカレールーを入れてもいいし、私は少しカレー粉入れて片栗粉でとろみをつけてます。その方がおでんの出汁をより活かしたカレーになるんです～♪
　かけうどんに、その和風カレーをかけた「カレーうどん」、私の大好きなランチメニューです！

　‥このように、我が家ではたくさん作りおきしたおでんを活用して、ふだんのごはんの時短&手抜きにつなげています(^^)　
　他にも美味しいおでんの活用法があったら、ぜひ教えてくださいね！

～読んでくださりありがとうございました～
＊＊掲載の体験談は個人の感想です＊＊

■書いたのは…サンキュ！styleライター　　みい太
大食漢のダンナさんと中２＆小５の食べ盛り男子を満足させるのに悪戦苦闘！教員と保育士の資格を活かして子育て支援の現場で働きながら、手抜き＆時短をモットーに日々のごはん作りを楽しんでいます。
元サンキュ！トップブロガー　　公式サンキュグラマー