朝ご飯は出して終了！早起きしない主婦は火を使わないメニューで乗り切る

こんにちは。サンキュ！STYLEライターのdanngoです。
早起きはあまりしない主婦の私。
朝がバタバタでも大丈夫なように、朝ご飯には手の込んだ料理をつくりません。
火を使わず、ほとんど出すだけで終了する朝食メニューを紹介します。

食欲のない子どもにはパンかご飯

我が家の子ども達は、朝ぎりぎりまで寝ていたいタイプ。
朝食をとる時間があまりたくさんとれないうえに、あれこれ出すと「食べられない」と言われて残されてしまいます。
ロスを出されるのも困るので、朝食は食べられるものを食べればいいと割り切り。

娘の場合は米が重く感じるようなので、パンにしています。
添加物や砂糖がたっぷり使われているものはできるだけ避け、チーズやバターの入ったパン屋さんのパンを出すことが多いです。

息子の場合は、炭水化物大好きな子なので冷凍ご飯を温めて出しています。
ふりかけとちりめんじゃこを混ぜ、アマニ油をひとたらしするのがこだわり。
少ない量でも、それなりに栄養が摂れるよう工夫しているつもりです。

夫の食事はセルフサービスで

朝の準備に忙しい私は、夫のことまで面倒をみる余裕がありません。
仕事の関係で夫の方が朝早く起きることも多いので、自分で冷蔵庫から食材を出して食べてもらうようにしています。
基本的に朝のメニューは固定で、パン、紅茶、ヨーグルト、納豆、卵、果物です。
卵は事前につくっておいた味つけゆで卵、果物はバナナであることがほとんど。
土日だけ目玉焼きや、リンゴ・グレープフルーツ・キウイなどの切り分ける果物を出しています。

本当は和食の朝ご飯にあこがれるけれど

私の朝食も夫と似たような感じで、パン、野菜ジュース、豆乳ヨーグルト、果物と、冷蔵庫から出すだけで食べられるものにしています。
本当は和食の朝ご飯が好きで、炊き立てのご飯にみそ汁、つけもの、焼き鮭といったメニューにあこがれます。
ただそれをやろうとすると、夫が買ったパンが減らずに消費期限切れとなってしまうという事情もあり断念。
里帰りした時や旅館に泊まった時には迷わず白いご飯を食べます。
洋風のホテルの朝食バイキングでさえ、パンを山盛りにする夫を尻目にご飯をよそっているのであきれられますが。

忙しい朝の食事は、あれこれこだわっていると大変。
昼ご飯までのエネルギー補給だと考えて、ストレスなく用意できるものを食べた方がいいなと私は思っています。

◆記事を書いたのは・・・danngo
料亭女将のDNAを受け継ぐアラフォー。料理上手ではなく、おいしいものを嗅ぎ分ける能力のみに特化。魚介類と甘いものに目がありません。お酒に弱いけれど日本酒が好き。食生活アドバイザー(R)の資格を取得。