材料2つ！意外と簡単！油を使わないメレンゲクッキー

こんにちは。家庭料理をこよなく愛するapricot projectです。

今日は材料２つで簡単に作るメレンゲクッキーをご紹介したいと思います。
ころんと見た目が可愛らしく、サクッとシュワっと口で溶けるメレンゲクッキー。

メレンゲクッキーって繊細なイメージだなぁ・・・と思っていたのですが、実は分量も手順もとてもシンプル！油を使わないので後片付けも楽ちんなんです。

材料2つ！卵と砂糖で簡単焼き菓子

焼き菓子にはバターと小麦粉が必要！というイメージはありませんか。
実はメレンゲクッキーは砂糖と卵だけでもできるんです！
（お店で売られているようなメレンゲクッキーは、もっと緻密な分量で構成されていると思うのですが、お家で簡単にできた分量をご紹介させてください）

【材料】
卵白（1個分）　30g
グラニュー糖　60g
（卵白の重さをはかり、2倍の重さのグラニュー糖で作ると良いようです。）

【下準備】
・オーブンを100度に予熱する。
・絞り袋に口金をセットする
　（なければジッパー付き保存袋などの隅をちょっぴり切って、絞り袋代わりに）
・オーブンの天板にクッキングシートを敷く。

【作り方】
1．卵白をボウルに入れて泡立て、大きな泡が出てきたらグラニュー糖20g程度を加えてさらに泡立てる。残りのグラニュー糖を2回に分けて加え、ツヤがあり角がたつメレンゲを作る。
2．絞り袋に1を入れ、天板のクッキングシートの上に5円玉程度の大きさに間隔をあけて絞る。
3．100℃のオーブンで60分加熱する。

【！ポイント！】
・卵白は新鮮なものを！
・卵白は冷えているものを！
・メレンゲは水分と油分が大敵！
　ボウルやハンドミキサー、ホイッパーなど使う器具に水分や油分がついていないかきちんと確認する。

「ちょこっと使い」がうれしいメレンゲクッキー！

メレンゲクッキーを作ってみてとても魅力を感じたのが、「ちょこっと」使うのにとても便利なところ。

コーヒーや紅茶にちょこっと添えると、クッキーやマフィンなどの他の焼き菓子よりも重くないのに、見た目もかわいく、しっかり甘さがあるので満足感があって、ちょうどいいんです。

それに、焼き菓子の贈り物をつくるときも、ちょこっとメレンゲクッキーを加えると白くてころんとしたフォルムのものが一つあるだけで、なんだか急にかわいくなるんです。