【春休み】適度に手を抜くお昼ごはん
サンキュ！ＳＴＹＬＥライターゆずうさぎです。
春休みになりました。小学生から高校生まで…家にいます。。
お昼ご飯を用意しなくてはいけません。
家事は、昼食を作ることだけではないので（←ここ主張）手を抜かないとやってられません。
だからといって、全てを出来合いのものにするには予算がいくらあっても足りません。
そこで、適度に手を抜いた昼ご飯を作り精神を保っています(笑)
私が、使って便利だった商品とともに最近のお昼ご飯をアップしていきます。
冷凍パンを使って
我が家では、備えとして冷凍パン（２～３種）を常備しています。（ローリングストック）
この日はそれを使ってワンプレートランチを作りました。
・冷凍パン2種
・ひじきオムレツ
・チキンナゲット
・サラダ
イオンで購入しました。
最近の冷凍パンは、すごく美味しいです。しっとりしていて、ほんのり甘みを感じました。
チキンのトマト煮を使って
業務スーパーで購入したチキンのトマト煮込みです。（税込み３１２円）
一袋に鶏もも肉が２本入っています。
ホロホロと崩れるくらい柔らかい食感で、トマトの味がしっかりついています。
一本はこんな感じです。
かなり大きくて食べ応えがあります。
本当にほろほろなので手でお箸でほぐすことができます。
このまま食べても十分美味しいのですが、５人分を賄わなければいけないので。私は骨を取り外して、オムライスにしました。
もともとお肉にしっかりと味がついているので、とても使いやすかったです。
他にもパスタなどにアレンジしたら美味しいだろうなと思います。
レトルトカレーを使って
こちらも常備しています。業務スーパーのレトルトカレーです。
おとなの大盛カレー（５食パック） 税込み２９７円
野菜と果物が溶け込んだカレー（５食パック） 税込み２７５円
どうしても時間がない時はレトルトにも頼ります。
こちらはどちらも一食約５０円ほど。
とてもありがたい商品です。
家で、誰にもてなすわけでもないご飯なので、見た目にはこだわりません(笑)
主人が買ってきてくれたチキンカツと一緒に食べました。
冷凍かき揚げを使って
業務スーパーの冷凍かき揚げ（この時はミニかき揚げ 税込み２３５円）を揚げて、かき揚げ丼にしました。
こちらも揚げるだけなので、すごく簡単です。（結構崩れやすいので、一度揚げだしたら触らない方がいいと思います）
各自、時間が合わない時
休み中でも、用事があったりして家族の食事がバラバラになることは多々あります。
そういう時はお弁当を作ります。
こちらも家で食べるものなので、映えを気にすることもない普通のお弁当ですがやはり経済的だと思います。（前日の夕飯の残りを詰めることも多々あります）
春休み、短いようで長いので無理をしないように、適度に力を抜きながらこなしていきたいですね。
もうね！お昼ご飯を作るだけでえらいと思います！！
■この記事を書いたのはサンキュ！ＳＴＹＬＥライターゆずうさぎ
小学生から大学生まで三男一女の４人の子どもを育てる母。
春休みは、ほぼ毎日５人分の昼ごはんを作っています。無理しないご飯づくりが得意です。