【お弁当】本日も手抜き弁当なり
サンキュ！ＳＴＹＬＥライターゆずうさぎです。
先週は、高校生が忙しく土日も学校に行っていました。
私にはお弁当を作るくらいしか応援ができないので、今週も7日間お弁当を作りました。
唐揚げ弁当
・唐揚げ
・魚肉ソーセージとパプリカの炒め物
・煮豆
・きゅうりの浅漬け
魚肉ソーセージは節約料理に欠かせません！
唐揚げ弁当（チリソース）
・唐揚げ（チリソース）
・ハムチーズ巻き
・いんげんとウインナーの炒め物
・こんにゃくの煮物
お弁当に入れられるものが唐揚げしかなかった…（汗）
物価の高騰で、買い控えをしつつ過ごしていたのでお弁当を作る時に困ってしまいました。
買い控えもほどほどにしなければ…と反省です。
鮭のムニエル弁当
・鮭のムニエル
・トマトパスタ
・煮豆
・いんげんの胡麻和え
業務スーパーで、鮭が安く売っていたので購入！
魚が安く買えたのはかなり嬉しいです。
チキンカツ弁当
・チキンカツ
・ウインナー
・コーンの天ぷら
・人参のシリシリ
・トマトパスタ
業務スーパーでチキンカツ（のり塩味 新商品）を見つけました。めちゃ美味しかったです（ソースなどもいらないと思う）。これはおススメです！
ショートパスタは高校生の好物です。
毎朝、茹でてお弁当に入れた後、朝のおかずに出しています。
トンカツ弁当
・トンカツ
・れんこんのきんぴら
・ちくわとパプリカの炒め物
・きゅうりの浅漬け
コストコのトンカツを使いました。トンカツを大容量で売っていることがなかなかないので、行けばできるだけ買うようにしています。
焼肉丼弁当
・豚焼肉
忙しくて食べる暇があまりないということで、豚肉を炒めて焼肉のたれで味付けをしてご飯の上にドンとのせました。
カツサンド弁当
・カツサンド
・ブルーベリーマフィン
コストコのブルーベリーマフィンを入れました。
４月と５月は、何かと出費が多かったです。
そして、食材の高騰となかなかのダブルパンチ…。
本当にストックと予算の兼ね合いが難しいです（じわじわとボディブローのように、私を痛めつけていくー）。
何とか耐え忍んでいきたいなと思います(笑)
なんとかなるさーー。
■この記事を書いたのはサンキュ！ＳＴＹＬＥライターゆずうさぎ
中学生から大学生まで三男一女の４人の子どもを育てる母。学生の頃から、自分用のお弁当を作っているため、お弁当歴はそろそろ３０年になるアラフィフ母です。
週５（時々週６、７の時もあり）で主に中高生のお弁当を作っています。