【お弁当】本日も節約弁当なり２３

サンキュ！ＳＴＹＬＥライターゆずうさぎです。１０代からお弁当を作っているため、お弁当歴が３０年を超えている私です。
今は、中学生のお弁当中心に作っています。

コロッケ弁当

・カレーコロッケ
・卵焼き
・ほしポテト
・いんげんの胡麻和え

この日は、コストコに行こうと思っていたので冷蔵庫の整理を兼ねて余っていた冷凍食品を主に使いました。
いんげんの胡麻和えは、常備菜です。
義父に持って行くために作りました。

デジカルビ弁当

・デジカルビ
・きゅうりの浅漬け
・卵焼き
・ミニトマト

コスコトに行った次の日のお弁当です。デジカルビを焼いてみました。
コストコのミニトマトは、とても美味しくて好きです。今回も買ってきたので、今後しばらくミニトマトは続きます。

プルコギ弁当

・プルコギ
・卵焼き
・枝豆天
・ミニトマト
・きゅうりの浅漬け

コストコのプルコギを使いました。プルコギには野菜を沢山いれています。
味がしっかりついているので、お弁当に重宝します。困った時にとても便利です。

ミートボール弁当

・チーズ入りミートボール
・卵焼き
・きゅうりの浅漬け
・ミニトマト

チーズ入りミートボール（市販品）を入れてみました。
この頃は、暑かったので塩分をしっかりとってほしくてきゅうりの浅漬けをほぼ毎日作っていました。
あまり生野菜も入れたくなかったので、どうしてもきゅうりの浅漬けやミニトマトが多くなってしまってました。
もう少し、工夫をして野菜を入れればよかったなとちょっと反省です（汗）

長子へのお弁当（おまけ）

これは、長子が独り暮らし先から帰省した時に…また一人暮らし先へ帰る時道中で食べてもらおうと思って、作ったお弁当です。

母親というのは勝手なもので…一緒に暮らしている時は例えば昼ご飯で手を抜いても夕飯で帳尻を合わせればいいかーと思うのですが

いざ子どもが独り立ちしてしまうと、途端にご飯の心配をしてしまいます。
栄養バランスはもちろん、そもそもちゃんと食べているのか…なんて。

もちろん、成人した大人ですから食べているとは思うのですが…。

道中、食べてほしくて長子の好きなものを詰め込みました。
卵焼きは、自分では作らないでしょうから沢山入れてみました。

余談ですが、帰ってしまう時はさみしいものですね…。
子どもの前では「また来てね」と笑顔で送り出しますが…その後はちょっと切なくなります。

次に会えるのが楽しみです。

■この記事を書いたのはサンキュ！ＳＴＹＬＥライターゆずうさぎ
4人の子の母。学生時代から自分用のお弁当を作っていたので、お弁当歴はとうとう３０年を超えました。現在は中学生の子のお弁当をメインに作っています。
暑い日が続いていたので、お弁当がかなりワンパターンになりました（汗）