○○を使った、老若男女に愛される【モチモチたい焼き】レシピ
2021/01/29
夫と息子(5歳)、娘(2歳)の4人暮らしの転勤族。家族と自分の健康のため、日々、お料理に取り組むサンキュ！STYLEライターのmarikoです。
寒い季節、みなさんはどんなお菓子を食べて過ごされていますか。出来立て、熱々のたい焼きなんていかがでしょうか。あるものを生地にいれることで、もっちもちの本格たい焼きができるので、ご紹介させて頂きます。
モチモチたい焼き
材料（20個分）
薄力粉 300ｇ
きび砂糖 30ｇ
白玉粉 12ｇ
重曹 10ｇ
塩 4ｇ
水 230ｇ
牛乳（豆乳） 160ｇ
オイル 適量
作り方
1.白玉粉、水、牛乳を合わせる
2. 粉類すべてを大きなボウルに入れてよく混ぜ合わせる
3. ①の水分を入れてさらに混ぜる
4. 焼き型を加熱し、オイルを塗り、生地を6分目まで入れる
5. あんこなどを入れて、隠すように生地をかぶせて２～３分焼く
ポイント
・ 白玉粉を使うことでモチモチに、重曹を使うことで、たい焼き独特の香ばしさになります
・ 丁寧にされる場合は、型の大きさにあうあんこの量をあらかじめはかり、長細く成型しておくときれいに仕上がります
最後に
ステイホームのご家族での時間にぜひ活用いただけたら幸いです。最後までお読み頂きありがとうございました。
この記事を書いたのは
夫と私、息子(5歳)、娘(2歳)の4人暮らしの転勤族。家族と自分の健康のため、日々お料理に取り組む、サンキュ!styleライターのmarikoです。
学生時代にカラーコーディネーター(色彩能力検定1級)を取得、趣味だった海外1人旅で色んな国の料理に触れ、テーブルコーディネートやお料理に活用しています。出産後、パンシェルジュ、ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー、食育インストラクターの資格を取得、現在は自宅などで料理や季節の花材を使ったワークショップを主宰しています。