簡単！夏のひんやりおうちスイーツ【チョコ入りクッキーサンドアイス】のつくり方
家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信している料理研究家で、サンキュ！STYLEライターのmarieです。
今回は、市販のクッキーとアイス、板チョコを使った「チョコ入りクッキーサンドアイス」のつくり方をご紹介します。暑い季節にぴったりの簡単おうちスイーツです！
材料（8個分の目安）
お好みのクッキーまたはビスケット…16枚（今回は約6✕4cmのものを使用しています）
お好みのアイスクリーム（バニラ、抹茶、いちごなど）…2個（1個あたり200ml）
板チョコ…1枚（50g）
アイスやチョコレートの量は、お好みに応じて調節してください。
つくり方
（1）クッキーにチョコを塗ります
板チョコは刻んで湯煎にかけて溶かします。
つづいて溶かしたチョコレートを、スプーンや小さめのゴムベラを使ってクッキーの裏面に均一に塗ります。チョコレートが固まるまで冷凍庫で数分冷やし固めます。
（2）クッキーにアイスをはさみます
アイスを冷凍庫から出し、スプーンですくえる固さになるまで室温に2分ほど置きます。
アイスをかるく混ぜ、クッキーの裏面（チョコレートを塗った面）にのせます。角まで塗りひろげるときれいな仕上がりになります。
もう1枚のクッキーをのせ、かるくおさえます。仕上げに側面をスプーンできれいに整えると◎！
途中アイスが溶けてきてしまった場合は、冷凍庫に入れて数分冷やし固めます。アイスをはさんだものから順に冷凍庫に入れ、アイスが固まるまで30分以上冷やします。
簡単おうちスイーツの完成！
冷凍庫から取り出せば、チョコ入りクッキーサンドアイスの完成です！市販のクッキーやビスケットに含まれる少量の塩が、アイスの風味をより引き立ててくれます。
また、塗ったチョコレートがコーティングの役割をしてくれるので、クッキーのサクサク食感をよりキープしてくれます。
夏にぴったりの一品
クッキーのサクサク食感と冷たいアイスが相性抜群の「クッキーチョコサンドアイス」。
クッキーの種類やアイスの味を変えれば、お好みの組み合わせで様々なバリエーションを楽しむことができます！ぜひ、夏にぴったりの簡単おうちスイーツをつくってみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・marie
フランス料理やお菓子づくりが大好きな、料理研究家marieです。フランス料理をはじめ、家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信しています。