【毎日の献立】１週間単位で調理法をパターン化すれば、メニュー選び、買い物、調理、すべてが時短でラクできる

「丁寧で楽ちんな暮らし」を研究中。
寺嫁でライフオーガナイザー/時短家事コーディネーター、サンキュ！STYLEライターの水谷のぶこです。

毎日の献立を考えて料理する・・・大変ですよね。
少しでもラクしてご飯づくりがしたい私は、試行錯誤しています(笑)。

以前にご紹介した、私の献立の決め方。

最近、この方法を見直したので、
今回は、わが家が新しく採用した、夕飯の支度の時短テクニックをお伝えします。

【これまでの方法】１ヵ月分のメニュー選びとお肉のまとめ買い

上記のリンク記事を読んでいただければわかりますが、これまでは、月末に翌月１ヵ月分の献立を決め、肉を１ヵ月分まとめ買いし、メニューごとに小分けして保存していました。

これはこれで、夕飯の支度をするにはとてもラクでした。

ですが、
・１ヵ月分のメニューを一気に決める
・１ヵ月分の肉を小分けにする

ことに、ちょっとしんどさを感じるよになり、やり方を見直すことにしました。

変更①　１ヵ月から１週間単位に

１ヵ月分先に決めていたメニューを、１週間単位にしました。

わが家は毎週火曜日が生協の配達日なので、火曜日〜翌週月曜のサイクルで、生協の注文用紙を記入するときに、献立を決めるようにしました。

そうすると、１週間先取りで献立が決まるので安心だし、同時に生協に注文できます。
生協で注文しなかった食材は、スマホのメモに入力して、スーパーに買い物に行った際に購入します。

お肉のまとめ買いも、自動的に１週間単位になるので、小分けにするのもラクになりました。

変更②　調理法をパターン化

次に、料理が得意ではないので、調理法をパターン化してみることにしました。

きっかけは、わが家は１年をとおして鍋料理をするのですが、
「お鍋が１番野菜が摂れるから、毎日お鍋でもいいよ」と言った家族の言葉です。

毎日お鍋にはさすがにしませんが(笑)、１週間７日のうち、
２日→鍋料理
１日→ホットプレート料理
１日→圧力鍋料理
としてみました。

７日のうち、４日分調理法が決まっていれば、メニュー決めも短時間で決められます。

しかもわが家は、２日の鍋料理の１日と、フリー３日のうちの１日は、オイシックスの「鍋キット」と「おかずキット」を使うことにしています。

調理法をパターン化していれば、〇曜日は１日外出だから、圧力鍋でカレーをつくっておこう。土曜日はゆっくりしたいから鍋にしよう。などと、その週のスケジュールに合わせて対応もできます。