まだまだ寒い朝には温活ポカポカスープ【作り置き可】
2021/01/28
MacYamaneです。とにかく人生は「色」★カラフルなたくさんの色の中で、色彩豊かに生活しています。モノトーンが流行っているけれど、やっぱり私は色が好き。人生の色々な経験もその人の想いも、時間も、重ねていくとどんどん素敵になる。だからいつも前向きに時間を送っています。「ちょっと個性的」を大事にして毎日を楽しく過ごそう♪
雪が降ったり、今年は結構寒い日が続いていますね。
朝のあったかアイテムとしても、夕飯のおかずのひとしなとしても
我が家大人気の★ クリームキャロットスープ ★をご紹介します。
すっごく簡単なのに、ホテルの味。
生クリーム入れてないのに
クリーミーでまた食べたくなる味なんです。
★ クリームキャロットスープ ★
材料 Cooking ingredients
にんじん 中サイズなら2本くらい 大サイズなら1本
玉ねぎ（なくても大丈夫）1/4個～半分
牛乳 ５００ｍL くらい（作る量にもよります）
コンソメ 1個
炊いたお米 拳大（とろみ用）
塩・コショウ
仕上げ用にバター 5~10g 2cmくらいの正方形位
作り方 How to cook
ニンジン（薄切り/いちょう切り など）
玉ねぎも薄切りにしてサラダ油+鍋で炒めます。
少ししんなりしてきたら
牛乳・米・コンソメ・塩少々を入れ 15分位煮込みましょう。
ニンジンが潰せる程度になって、入れたお米がおかゆくらい柔らかくなったら ハンドミキサー（普通のミキサーでも可）で攪拌します。
一度ザルで濾すと滑らかになります。濾した後再度別の鍋に移し、仕上げバターを最後に入れて塩加減を調整したら完成です。
記事を書いたのは・・・MacYamane
SNSの投稿や、料理にも使える「教科書やWEBにはない」ちょっとしたアイディアや技を発信しています。