バレンタインにもおすすめ！失敗なしの濃厚ティラミス
イタリア料理教室主宰でサンキュ！STYLEライターきよみです。
今日は生クリームを使った濃厚ティラミスのご紹介。
バレンタインにもおすすめ、失敗なしの絶品イタリアンドルチェです。
材料（２０ｃｍ×２０ｃｍ×５ｃｍくらいの器）
・フィンガービスケット １箱
・卵黄 ３個分
・マスカルポーネ ２５０ｇ
・生クリーム ２００ｍｌ
・きび砂糖 ３０ｇ
（グラニュー糖でもOK）
・エスプレッソ １５０ｍｌ
（濃いめのインスタントコーヒーでもOK）
・きび砂糖（グラニュー糖でもOK） 大さじ１
＊あらかじめエスプレッソに溶かしておく
・ココアパウダー 適量
作り方
１．ボールにマスカルポーネと卵黄を入れて、泡だて器（ハンドミキサー）で白っぽくなるまで混ぜる。
２．別のボールに、生クリーム、きび砂糖を入れて、ボールを氷水で冷やしながら泡だて器（ハンドミキサー）で混ぜる。
３．２の生クリームに、１を２、３回に分けて入れ、切るようにして混ぜる。
４．フィンガービスケットをエスプレッソに浸して、器に並べていく。
５．４の上に、３のクリームを流しいれて平らにする。
６．冷蔵庫で３～４数時間冷やして出来上がり！
器にのせてココアパウダーを振ってめしあがれ♪
＊子供も食べるのでアルコールの風味付けはしていませんが、お酒がOKなら、エスプレッソにラム酒やマルサラ酒を少しまぜると、風味がよくなり、一層美味しいです！
私はいつも、お皿にのせてから、ラム酒やマルサラ酒を少し垂らして頂きます。
＊砂糖はきび砂糖を使っていますが、もちろんグラニュー糖でも大丈夫です。
最後に
今回は、生クリームを使った濃厚なティラミスをご紹介しました。
簡単に美味しくできますので、是非作ってみてくださいね！
記事を書いたのは、サンキュ！STYLEライターのきよみでした。
都内でイタリア料理教室を主宰、アンチエイジングフードマイスター、野菜ソムリエとして活動中です。
サンキュ！STYLEを通して「簡単で美味しいアンチエイジングなお料理」「ほっこりする簡単美味しい手作りデザート」などをご紹介。