[毎日食べたい！]揚げないフライドポテト～アンチョビ＆バター味～

サンキュ！STYLEライター、家庭料理教室「お料理くらぶ一期一会」主宰のNorikoです。
今日は、揚げないフライドポテトの紹介です。
揚げないならフライドじゃないよ～って？
油の処理もないので後片付けも楽ですよ。
やみつきになるアンチョビポテト是非お試し下さい！

材料

[材料/2人分]
□じゃがいも・・・400ｇ（600ｗで3分半～4分）
□アンチョビ・・・2枚（細かくカット）
□ニンニク・・・・1かけ（粗いみじん切り）
□ローズマリーやパセリ・・・・・適宜
□バター・・・・・10ｇ
□オリーブオイル・大さじ1
□レモン・・・・・お好みで
□塩・胡椒・・・・適宜
※じゃがいも・ニンニクは芽を取り除く。
㊟じゃがいもの芽は食中毒になる恐れがある。

作り方

1.ジャガイモは皮を剥きくし型に切り、電子レンジ600ｗで3分半～4分かけ火を通す。
2.冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、
　弱火で加熱し薄く色づいたら取り出して置く。
3.2のフライパンにじゃがいもを入れこんがりするまで焼き、
　アンチョビとバターを加え全体に味をなじませる。
4.塩・胡椒で味を整える。
5.お皿に盛ってローズマリー・レモンを添える。

おわりに

じゃがいもは、きたあかりを使いました。
甘みが強くほくほくしていてバターとの相性が良いです。
子供も大人も大好きなポテト料理をご紹介しました。
おうち時間、美味しいものを食べて元気に過ごして下さい。
この記事を書いたのは、サンキュ！STYLEライター、家庭料理教室主宰の
Norikoでした。
最後まで読んで頂きありがとうございました。