【お手軽！ダイエットの味方にも】大豆とじゃこの甘辛炒め
家事代行・産前産後サポートでお料理をつくる6歳・9歳の子どものママ。
『時間を生み出すレシピ』として、時短・簡単レシピをお届けしている
サンキュ！STYLEライターのこじゆかです。
食欲が増す季節。
お腹いっぱい食べたいけれど、ダイエットも気にしたい！
そんなときに使えるのが、「水煮大豆」です。
お値段も100円前後で手に入ることが多いので、食費のダイエットにもぴったり！
地域によっては、「給食に出たことある～！」と盛り上がる声もいただきました。
今回は、そんな水煮大豆を使った『作り置きにもなるレシピ』をご紹介します 。
材料 （4人分目安）
＊水煮大豆 1袋 （約170g）
＊じゃこ 15g
★片栗粉 大さじ1.5
★サラダ油 大さじ2
★しょうゆ・みりん 各 大さじ1
★ごま 小さじ2
【作り方】
①水煮大豆をサッと水ですすいで水気を切り、ポリ袋の中で片栗粉をまぶす。
油を敷いたフライパンで、大豆の周りが白っぽくなるまで中火で加熱し、
じゃこ・しょうゆ・みりんを入れてからめ、ごまをふる。
完成！
【ポイント】
・食材や調味料は、お好みで調整OKです。
・大豆は、混ぜ過ぎない方がキレイにバラバラになりやすいです。
・つくりおきOK！清潔な保存容器を使って、冷蔵保存で 3日以内の消費をおすすめします。
こんな献立はいかが？
今回は、ダイエットにも嬉しい！をテーマに、こんな献立をご提案です！
・雑穀米
・鶏むねとブロッコリーのチーズ焼き
・大豆とじゃこの甘辛炒め
・お味噌汁（きのこたっぷり＋ネギ）
ダイエットや食費節約だけじゃなく、『お子さんのカルシウム補給にも大切』な
ま・・・まめ
ご・・・ごま
わ・・・わかめ
や・・・やさい
さ・・・魚
し・・・しいたけ
い・・・いも
の3つを、いっぺんにカバーできちゃう1品です。
お弁当のすきま埋めにも重宝するメニューなので、気になったらぜひお試しください！
◇記事を書いたのは・・・こじゆか
産前産後サポート・家事代行の仕事に関わる、小4男の子・年長女の子のママ。自分の時間を大切にできる「時間を生み出すレシピ」や「家事のコツ」を中心に紹介しています。