【食費の味方】お腹も大満足！鶏のからあげたっぷりたまごソース

2021/10/23

家事代行・産前産後サポート(2000時間)&6歳・9歳のママ。使い切り・頑張りすぎないごはんが得意。　もっと見る>>

家事代行・産前産後サポートでお料理をつくる
6歳・9歳の子どものママ。
『時間を生み出すレシピ』をお届けしている
サンキュ！STYLEライターのこじゆかです。

ごはんをお腹いっぱい食べたいけれど、食費もしっかり考えたいですよね。

食費の味方『たまご』を使って、鶏のから揚げをボリュームアップ！

「家計に嬉しい一皿」にするレシピをご紹介します。

材料（2人分目安)

＊鶏もも肉　　　1枚（350g）
＊卵　　　　　　2個
★塩・コショウ　少々
★片栗粉　　　　大さじ4
★サラダ油　　適量　
★みりん　　　　大さじ1
★しょうゆ　　大さじ2
★マヨネーズ　　大さじ3

【作り方】

鍋に水と卵を入れて火にかけ、ゆで卵を作る。
その間に、鶏肉を大きめの1口大に切ってポリ袋に入れ、塩コショウ・みりん・しょうゆを入れてもむ。

鶏肉に片栗粉をまぶして、油（深さ5mｍくらい）を
しいたフライパンで揚げ焼きする。（中火）

ゆで卵をつぶし、塩コショウ・マヨネーズを混ぜる。

食べるときに、ソースをかけてどうぞ！

【ポイント】

・から揚げ用の鶏肉を買えれば、さらに時短になります。

・お好みでパセリを散らすと、彩りアップできます！

時短のコツは、同時進行の手順

料理を時短したいときに、まず考えるのは加熱の時間！

食材に火が通る時間って、どうしても短くしにくいからです。

今回は、ゆで卵を作る間を使って鶏肉の調理を進めていきます。

ゆで卵とから揚げの仕上がり同時進行できると、
料理がスムーズに進んで、なんだか気持ちもスッキリ！

こんな献立はいかがですか？

メインがボリュームたっぷりなので、副菜と汁物は
ヘルシーさとさっぱりなものをチョイスしてみると
バランスが取りやすいです。（お味もカロリーも！）

【献立例】

・ごはん
・鶏のからあげたっぷりたまごソース
・ゆでブロッコリーとプチトマト
・スープ（しらたき・わかめ・長ねぎ）

テーブルに並んだ瞬間から、目が輝きだした子どもたち。

食べながら、「コレたまらんわ！」とお墨付きをもらった1品です。

ガツっ！と食べたい日に、ぜひお試しください。