おでんの大根は○○すべし！

１冊の本がきっかけで断捨離を始めて、日々変わる心の変化に気付きミニマリストに。
いきなりミニマリストになった母、家族も変えれるのか？
中学生と小学生、３人の母。日々の記録や気付きを書いてます。
サンキュ！スタイルライターの抹茶オーレです。

大根買ったらまずこれして！

12月に入り急に冷え込みますよね。。。

そんな寒い日に食べたくなるのがおでんですよね！

ただ、作るまでが行程も多いし仕込みも大変！
少しでも工程を減らし、時短になるように
おでんに欠かせない大根買ったらまずこれして！

これするだけで下茹で不要！

何かというと
　
【冷凍！】

買ったその日に、いつでも取り掛かれるようにカットして
ジップロックに入れて冷凍庫へ。

作る日に取り出し、下茹でせずにほかの具材と煮込むだけで
中までシミシミで、トロトロの大根に
なりますよ！
しかも圧力鍋ではなく普通のお鍋でもトロットロ！

おでんに何入れる？

ここからは余談ですがおでんに何入れますか？
我が家の定番は
・大根
・じゃがいも
・こんにゃく
・たまご
・すじ肉
・練り物(ちくわ、まるてん、ごぼうてん、はんぺん)
・厚揚げ
・餅巾着
・ウインナー
大体定番でこの様なラインナップですが、実家では
・たこ
・ロールキャベツ
なども入っていて豪華でした！

以前どこかの地域で“大福”を入れているとテレビで見て
密かにやりたいと思っています。