毎日食べたい！芯までおいしい♪「白菜完食サラダ」

サンキュ！STYLEライター、栄養士/ナチュラルフードコンサルタントの麻実です。
今回は、冷蔵庫でなかなか消費しにくい白菜のサラダをご紹介します！白菜苦手な息子が、完食しておかわりまでした白菜サラダ。しかも15分もかからず作れるので、忙しいときにもおすすめです。ぜひ、お試しください♪

白菜完食サラダ

白菜完食サラダ

〈材料〉
・白菜･･･３枚ほど
・ツナ･･･お好み量
※オイルが多めの場合、キッチンペーパーで軽く油を拭き取ってからご使用ください。
・ポン酢･･･小さじ2
・マヨネーズ･･･小さじ1
・塩･･･ふたつまみ
・ごま･･･お好み量

〈作り方〉
①白菜は食べやすいサイズの千切りにカット。ボウルに入れ、塩をふり、揉みこんで10分ほど置く。
②白菜の水気を切る。キッチンペーパーでくるみ、ボウルを傾けながらぎゅっと絞る。
③②にほぐしたツナ、ポン酢、マヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。
ごまをかけたら完成！

ポイント

我が家は、ゆずポン酢を愛用しているので、ゆずポン酢を使用。風味が豊かになります。お好みでかつお節を入れると旨味がアップ♡また、塩をふり、水分を抜くことで芯の部分もおいしく食べられます。ツナは、なるべく細かくほぐすと味をしっかり感じることができますよ♪

常備菜としてストックも可能！

忙しいときにもサッと食卓に出せるように、多めに作ってストックしておくと便利。白菜を新鮮なうちに使い切って、栄養もたっぷりいただきましょう♪ぜひ、お試しくださいね。

□記事を書いたのは…川田 麻実
mammymate代表
こどもの栄養管理に自信を。食の資格を取り続けた私が学んだ体調ケア！
“上手な品質選びと賢い栄養の取り入れ方”が学べるオンラインスクール運営。子連れ幼児食の料理教室を主宰。
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