【休校中の親子クッキング】おにぎりと具だくさん野菜スープ定食編
2020/05/19
おはようございます。
【なほっちmama】です。
休校中は「ご飯をどうしよう」が、毎日の課題です。
そんな時は親子でクッキング！
子ども達と一緒に
おにぎりと具だくさん野菜スープを作りました。
おにぎりは、自分の食べたい具材や、ふりかけを混ぜて
自分の食べたい量で握ってもらいました。
特別なメニューでなくても
自分達で作るというのが、とても楽しかったようです。
そして子ども達
いつもより食べる食べる！
子ども達との
笑顔あふれる時間は
私にとっても、幸せ時間でした。
学校が再開し
いつもの日常に戻っても
時間を見つけて一緒にキッチンに立ちたいなぁと思います。
具だくさん野菜スープ
材料 5～6人分
じゃがいも ── 中2個
にんじん ── 1/2本
玉ねぎ ── 1個
キャベツ ── 2～3枚
ベーコン ── 2枚
にんにく ── 1片
aコンソメキューブ ── 2個
a水 ── 500㏄
a塩こしょう ── 少々
オリーブオイル ── 小さじ2
※ベーコンはソーセージやハムでも代用可。
作り方手順
1、 じゃがいも、にんじん、玉ねぎは１cm角に切る。キャベツは適当な大きさに手でちぎる。ベーコンは7～8㎜幅、にんにくは薄切りにする。
2、 鍋を熱してオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。香りが立ったら、ベーコン、野菜の順で炒める。
3、 aを入れて、具材が柔らかくなるまで煮込んだら出来上がり。
◆記事を書いたのは・・・なほっちmama
お弁当講師
可愛いお弁当作りが大好きな小学生3人のママです。