【カルディ】味噌パウダー！料理やおやつの簡単アレンジレシピ4選

2020/09/30

料理研究家。調理師、食育インストラクター。「家族が喜ぶ、何度も使える料理」が習える料理教室主宰。。もっと見る>>

こんにちは！家族が喜ぶレシピをお伝えしているサンキュ！STYLEライターのまはらかおりです。

カルディで売られている味噌パウダー。結構便利な優れものです。
味噌がパウダー状になっていてサラサラ。いつもの味噌とはちょっと違う、サラサラだからこそ使いやすい！という活用法をご紹介したいと思います。

味噌パウダーの中身

カルディの味噌パウダーは、こんな風に小袋のパッケージで売られています。
【オリジナル赤味噌パウダー】163円（税抜き）
お手頃価格も魅力的です。

開けてみると、粒子の細かいパウダー状でサラサラしています。
食べてみると当然味噌味。そして結構しょっぱい！味噌だから当たり前なのですが。
調味料として活用するのが良いです。

どんな風に使う？！簡単使い道をご紹介します

カルパッチョのトッピングに

カルパッチョには、岩塩やオリーブオイルなどをかけていただきますが、そのお塩の代わりに味噌パウダーをかけます。ただかけるだけで簡単ですが、色がつき塩に比べて香ばしい！風味づけもできて、ちょっと変わり種のアレンジが楽しめます。

ごま味噌和えの和え衣に

ごま和えの味噌バージョン。醤油の代わりに味噌パウダーを加えることで、簡単にごま味噌和えが出来上がります。
レシピは…
・白すりごま…大さじ1
・味噌パウダー…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1
よく混ぜて、茹でたアスパラやほうれん草などに和えるだけでOKです。
パウダーなので計量も楽チン。

味噌風味の焼きおにぎり

焼きおにぎりを作る時、表面に醤油や酒などを合わせたタレを塗りますが、その代わりに味噌パウダーを振りかけて焼くと美味しいです。
こちらはチーズおにぎりに味噌パウダーをかけてトースターで焼きました。タレを塗らなくても味噌パウダーで香ばしい焼きおにぎりができます。

味噌チャーハンや和風パスタにもおすすめです。