【簡単激ウマ!】キャベツ✖️トースターだけ!食べて綺麗になるレシピ

おはようございます。
「身体に優しいごはんとおやつ」を提案している栄養士の内田かずよです。

今週も始まりましたねー♩
今日は、初めてボルダリングに挑戦しに行く予定です！！
日頃の運動不足、、
さて、どれくらい登れるか、、、。笑

今月も【食】を中心に、様々な事を発信していきたいと思いますので、お付き合いして頂けたら幸いです(*^^*)

先月、忙しいママ達も日々の食事から【食べて綺麗になれる】簡単な知識をシェアしたい！！
と思い、身体の中からのキレイを応援！【食べキレ！】として、その月にオススメな旬食材とレシピを紹介させて頂きました。

今日は、月初めの投稿として、今月の【食べキレ】食材をご紹介させて頂きます。

今日のレシピはとにかく簡単・激うまです♩
では、今日も早速ご紹介していきましょう。

２月の食べキレ！食材は？

2月の食べキレ食材は「キャベツ」です。
キャベツには、旬が春と冬２度あります。
そろそろ春キャベツも出回る時期なのですが、現在売られているのは冬キャベツ。
11〜2月ごろが旬です。最近スーパーでも安く売られていますよね♩

そんなキャベツも優秀食材！
他の野菜には含まれていない、キャベツから発見された「キャベジン」と呼ばれている【ビタミンU】という栄養素が含まれています。
「キャベジン」って胃腸薬でお馴染みの名前ですよね？キャベツには、胃粘膜を整える働きがあるとされています。

他にも、淡色野菜の中では【ビタミンC】の含有量がトップクラス。
風邪予防や免疫力を高める働き、美肌効果などに加え、むくみ予防に効果的な【カリウム】も豊富に含まれています。

【激ウマ！】簡単キャベツのトースターサラダ

【材料】
・キャベツ　50g
・ベーコン　1枚　
・オリーブオイル　大さじ1
・マジックソルト(ハーブソルト) 1・2つまみ

【作り方】
①キャベツを芯ごと、幅5cmくらいの縦切りにする。
ベーコンは、1cm幅でカットする。

②耐熱容器に、キャベツとベーコンを入れたら、上からオリーブオイルを回しかける。

③オーブントースターで約12〜15分加熱する。
キャベツに焼き色がついたら完成。

④仕上げにマジックソルト(ハーブソルト)を1つまみ〜2つまみ全体に振りかける。

食べキレ！ポイントは？

キャベツは、【便秘解消】には欠かせない、食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整える働きが期待できる野菜です。

そこにオリーブオイルをプラスすることで、オリーブオイルの働きにより腸を刺激し、便を柔らかく、出やすくする働きをさらに手助けする効果が期待されます。

便秘を解消し、腸内環境を整えることは、美肌や免疫力の向上にも関わってきますよ♩

ちなみに芯の方が、葉の部分よりカルシウム、カリウムが約2倍含まれています！！
このレシピなら、芯も食べやすいので、是非捨てずに一緒に食べてみて下さいね♩

今回は、最近お手頃価格で買える「冬キャベツ」に注目して、食べキレ！レシピをご紹介させて頂きました。

とにかく簡単なのに、キャベツがとっても甘くなり、主人も美味しい！と言ってくれた一品です。
是非、皆さんもお試し下さい♩

1月の食べキレ！レシピはこちら↓