【お弁当】本日も節約弁当なり８（ワンプレートあり）
サンキュ！ＳＴＹＬＥライターゆずうさぎです。
３月は、卒業式が２つあるわ新生活の準備をしなくてはいけないわで、お金も時間もアップアップしております。
色々なことにあまりにもお金がかかるため(笑)、お弁当も手を抜きつつお金をかけないように頑張っています。
今回は、ワンプレートランチも載せています。
チキンナゲット弁当
・チキンナゲット
・野菜の卵とじ
・白菜ときゅうりの浅漬け
・ブロッコリー
浅漬けは、常備菜です。
メンチカツと野菜天弁当
・メンチカツ
・野菜フライ
・魚肉ソーセージとパプリカのだし炒め
・白菜ときゅうりの浅漬け
業務スーパーで、『おから粉を使った野菜フライ』を買ってみました。
軽い食感のフライです。
そのままだとお弁当にするにはあっさり過ぎる味なので、麺つゆをしみこませてみました。
（ウスターソースをかけてもヨカッタかなーと…後から思いました）
簡単ワンプレートランチ
・トマトパスタ
・サラダ
・ロールケーキ
この日は、子どもたち４人が久しぶりにそろってお昼ご飯を食べられたのでワンプレートランチを作りました。
末っ子がデザートを作ってくれました。
おにぎり弁当
・おにぎり
・塩唐揚げ
・チンジャオロース
・茹でブロッコリー
高校生は、卒業後にイベントがあるので、まだまだ練習のため学校に行っていました。
お昼ご飯は軽食を用意してほしいということで、おにぎりを作っていました。
ひな祭りプレート
・ちらし寿司
・刺身
・ミートボール
・桜餅
・サラダ
ひな祭りの日。
実は長子が、就職の研修に行き…他にも用事があったので、ひな祭りであることすら忘れてて(笑)もう夕方にバタバタと買い物をして何とか作ったワンプレートです。
幸か不幸か、買い物に行った時間が遅すぎて…刺身や桜餅は、セールになっておりました(笑)
もうフラフラになりながら作ったワンプレートでしたが、家族が喜んでくれたのでヨシとしようと思います。
■この記事を書いたのはサンキュ！ＳＴＹＬＥライターゆずうさぎ
中学生から大学生まで三男一女の４人の子どもを育てる母。学生時代から自分用のお弁当を作っているので、お弁当歴はとうとう３０年を超えました。今は中学生のお弁当をメインに作っています。