【お弁当】本日も節約弁当なり１０

サンキュ！ＳＴＹＬＥライターゆずうさぎです。
私は、学生時代から自分用のお弁当を作っているので、お弁当歴はとうとう３０年を超えました。昨年度末は、主に中学生の弁当と高校生の軽食を作っていました。

おにぎり弁当

・おにぎり
・唐揚げ
・星ポテト
・パプリカと魚肉ソーセージの炒め物

高校最後のイベントのために、土日も頑張って学校に行っていました。
とにかく食べやすいものを作っていました。

ミニバーグ弁当

・ミニハンバーグ
・卵焼き
・星ポテト
・ポテトマカロニサラダ

ハンバーグを夕飯に作った時に、お弁当用のミニハンバーグも作りました。
業務スーパーのポテトマカロニサラダは、お弁当にちょっと入れたりすることもできて重宝します。
（１キロと大容量ですが、我が家ではお弁当やサンドイッチに使ったり夕飯に出したりもするので、すぐになくなります）

シュウマイ弁当

〈中学生弁当〉
・シュウマイ
・卵焼き
・ハートパスタ（ボンゴレソース）
・茹でブロッコリー

〈高校生弁当〉
・おにぎり
・シュウマイ
・ハートパスタ（ボンゴレソース）
・茹でブロッコリー
・チンジャオロース

おにぎり弁当（再び）

・おにぎり
・唐揚げ
・きゅうりの浅漬け
・パプリカと魚肉ソーセージの炒め小野

おにぎりを作ることが多かったですが、中身を毎日変えていました（三子はおにぎりが大好きで、とても楽しみにしてくれていたので…）

肉団子弁当

〈中学生弁当〉
・肉団子
・卵焼き
・ポテトマカロニサラダ
・金時豆

〈高校生弁当〉
・おにぎり
・肉団子
・金時豆
・ポテトマカロニサラダ

コストコでツナ缶を買った時、甘辛く炊いておきます。おにぎりにするときは、少しマヨネーズを入れるのが我が家流です。
肉団子は、業務スーパーで購入したものです。凍った状態で焼いて、焼き肉のたれや麺つゆなどで味付けをします。
これも冷蔵庫にあると、とても便利です。

作り置き弁当

・ハムカツ
・卵焼き
・ごぼうサラダ
・金時豆

長子が、引っ越しをする日に作ったお弁当です。
朝早くに家を出る予定だったので、前日の夜に作りました。生野菜などを入れることはできなかったので、市販品などを作りました。

どうしても忙しい時などは、お弁当を作らなくてもいいかなと思う時もありますが…本当に物入りだったので（汗）作りました(苦笑）

市販品などをうまく使うと、お弁当作りが続くと思います。

■この記事を書いたのはサンキュ！ＳＴＹＬＥライターゆずうさぎ
4人の子の母。学生時代から自分用のお弁当を作っているので、お弁当歴はとうとう３０年を超えました。お弁当を作る時、いつも時間に余裕があるわけではないので、冷凍食品や既製品に頼るのもいいと思います。