15分で「エッグベネディクト」プレート

2020/02/25

ゆる家事ナビゲーター。幼稚園2人の男の子ママ。月10万円得する生活でへそくり800万円達成！もっと見る>>

こんにちは！
サンキュ！STYLEライターのまりるりです。

ズボラなりに継続できる「ゆるい家事」「ゆるい節約」で生活する、普通の専業主婦。

主人・私・4歳2歳の男の子と、賃貸アパートで賑やかに暮らしています。

4歳と2歳の男の子は賑やかすぎるので、ご飯の準備も大変です。

オシャレで手が込んだプロセスの料理も、ズボラに時短で、それらしく作っちゃいましょう！

15分でエッグベネディクトランチ！

イングリッシュマフィン　半分
卵　　1個
酢　　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
はちみつ　　小さじ1
レモン汁　　少々
牛乳　　　　少々
とろけるチーズ　1枚

お好みで、ベーコン。
お皿に盛る野菜など

（同時進行）
1.小鍋に水を沸騰させる
2.イングリッシュマフィンをトースターに入れて焼く。

①添え物の野菜を皿に盛る。ベーコンがあれば焼く。

②マヨネーズ、はちみつ、牛乳、レモン汁を混ぜる。

③沸騰した小鍋に酢を入れて、箸でグルグルかき混ぜて渦を作る。渦の中心に卵を割り入れて、ポーチドエッグを作る。

④皿に、イングリッシュマフィン、チーズ、
ベーコンを順に乗せ、穴あきおたまでポーチドエッグをすくって乗せる。②のソースを上からかけて出来上がり。

家庭でできる本格「オランデーソース」

時短でそれらしく作ってみるレシピは上記しましたが、基本に則って作ってみると、2回目からをズボラに作っても方向性がわかりやすいです！
とはいえ、こちらの作り方もだいぶズボラです（笑）

材料
卵黄・・・・・・1個分
バター・・・・・30ｇ
レモン汁・・・小さじ1
白ワイン・・・大さじ1
塩・・・・・・・・少々

①バターは溶かしておく。
②卵黄・レモン汁・白ワインを混ぜて、湯せんにかけながらバターを少しながら入れて混ぜる。
③もったりしてきたら出来上がり。

マスタードを混ぜてもOK。私はマスタード混ぜてみたよ。