ホットケーキミックスで超簡単!【バナナの濃厚ガトーショコラ】のつくり方

2021/09/13
  • 料理研究家。フランスの料理学校への留学経験を活かし、家庭で気軽に楽しめるレシピを中心に発信しています。もっと見る>>

フランス料理をはじめ家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信している料理研究家のmarieです。
今回は、ホットケーキミックスを使用した「バナナの濃厚ガトーショコラ」のつくり方をご紹介します。チョコレートとバナナの濃厚な味わいが口いっぱいにひろがります!

材料(直径15cm丸型1台分)

市販のホットケーキミックス…50g
バナナ(熟したものがおすすめ)…2本
無塩バター…60g
チョコレート…100g(板チョコ2枚分)
全卵…2個
砂糖…大さじ1

【トッピング用】
粉糖…お好み量
生クリーム…お好み量

つくり方

早速つくり方をご紹介します!

(1)下準備

・バターを常温にもどす。
・オーブンを180度に予熱する。
・板チョコは細かく刻んでおくと溶けやすくなります。

型の内側に少量のバター(分量外)をぬり、クッキングシートをしきます。

全卵はしっかり溶きほぐします。はしで白身をつまむようにすると均一に混ざりやすくなります!

(2)バナナをつぶす

バナナは飾り用に6枚スライスします。ラップをかけておくと変色を防ぐことができます。

残りのバナナをマッシャーまたはフォークでつぶします。

(3)生地をつくる

ボウルにチョコレートと常温に戻したバターを入れ、50~55度の湯せんにかけて溶かします。高温によりチョコレートの風味がとんでしまうのを防ぎます。

湯せんからはずし、砂糖を加え泡立て器で混ぜます。

溶きほぐした全卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせます。

つぶしたバナナを加えよく混ぜ合わせます。

さいごにホットケーキミックスを一度に加え、ゴムベラで粉けがなくなるまで混ぜます。

(4)生地を焼く

クッキングシートをしいた型に生地を流し入れます。スライスしたバナナを並べ指でかるくおさえ、180度に予熱したオーブンで45分焼きます。

中心に竹串をさして液体状の生地がつかなければ焼きあがりです!とろっとした液体状の生地がつく場合は、さらに5分ずつ様子をみながら焼きます。焼き色がつきすぎる場合は、アルミホイルをかぶせると焦げを防ぐことができます。

あら熱をとり型からはずします。

バナナの濃厚ガトーショコラの完成!

お好みで粉糖をふりかければ「バナナの濃厚ガトーショコラ」の完成です!【冷蔵庫で2日間保存可能】
粉糖をふりかける場合は、生地を冷ましておくのがポイントです。泡立てた生クリームをそえるとさらにリッチな味わいに!

今回は、ホットケーキミックスを使用した「バナナの濃厚ガトーショコラ」のつくり方をご紹介しました。チョコレートとバナナの濃厚な味わいが口いっぱいにひろがります!ぜひおうちでカフェ気分を味わってみてくださいね。

◆記事を書いたのは・・・marie
フランス料理とお菓子が大好きな、料理研究家marieです。フランス料理をはじめ、家庭で気軽につくれる世界各国のレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信しています。食料品店巡りが大好きなので、おすすめ商品を使ったレシピなどもご紹介します。
Instagramでは日々のお菓子づくりや料理の様子を投稿しています。

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