あさり缶で超簡単！【あさりの旨味たっぷりクラムチャウダー】のつくり方
フランス料理をはじめ家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信している料理研究家のmarieです。
今回は、あさり缶を使った簡単クラムチャウダーのつくり方をご紹介します。あさりの旨味と牛乳のクリーミーな味わいが口いっぱいにひろがります。
材料（4人分）
あさりの水煮缶…1缶（125〜130g）
玉ねぎ…1個
にんじん…1/2個
じゃがいも…2個
ベーコン（ハーフサイズ）…6枚
バター…30g
ブイヨン（またはコンソメ）キューブ…2個
小麦粉…大さじ2
牛乳…700ml
塩、こしょう…各少々
【トッピング用】（お好みで）
ドライパセリ…少々
つくり方
早速つくり方をご紹介します。
（1）具材をカットします
野菜、ベーコンはそれぞれ約1cm角にカットします。
（2）具材を炒めます
鍋にバターを熱し、カットした野菜とベーコンを中火で約5分炒めます。ここでひとつまみの塩を加えると焦げつきを防ぐことができます！
玉ねぎが透き通りしんなりしたら、小麦粉をふり入れ粉けがなくなるまで弱火で約2分炒めます。
あさり缶を汁ごと加え混ぜ合わせます。煮汁ごと加えることであさりの旨味たっぷりの味わいに！
（3）牛乳を加えて煮込みます
つづいて牛乳、ブイヨン（またはコンソメ）キューブを加えます。一度沸騰させてから弱火にし、ときどき混ぜながら約20分煮込みます。
具材がやわらかくなったら味見をして塩、こしょうで味を調えます。味が濃い場合は少量の牛乳を加えて調節します。
あさりの旨味たっぷり！クラムチャウダーの完成
器に注ぎ、お好みでドライパセリをふりかければ「あさりのクラムチャウダー」の完成です！濃厚クリーミーな味わいが口いっぱいにひろがります。
朝食にもぴったりの一品
あさりの旨味たっぷりの濃厚クラムチャウダー。おうちディナーの一品としてはもちろん、パンとの相性も抜群なので朝食にもおすすめの一品です！ぜひ、寒い季節にぴったりのクラムチャウダーをつくってみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・marie
フランス料理とお菓子が大好きな、料理研究家marieです。フランス料理をはじめ、家庭で気軽につくれる世界各国のレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信しています。
食料品店巡りが大好きなので、おすすめ商品を使ったレシピなどもご紹介します。Instagramでは日々のお菓子づくりや料理の様子を投稿しています。