ホワイトソース不要の「クリーミーポテトグラタン」のつくり方
フランス料理をはじめ家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信している料理研究家のmarieです。
今回は、ホワイトソース不要の「クリーミーポテトグラタン」のつくり方をご紹介します。じゃがいものほくほく食感と、生クリームの濃厚クリーミーな味わいが相性抜群の一品です！
材料（2人分）
じゃがいも（中サイズ）…2個
生クリーム…100ml
マヨネーズ…大さじ1
ピザ用チーズ…お好み量
塩・こしょう…各少々
ナツメグ（お好みで）…少々
【トッピング用】
ドライパセリ…少々
つくり方
（1）じゃがいもをカットします
じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、5mm幅のうす切りにします。あえて水にさらさず、じゃがいものでんぷん質をいかしたクリーミーな口あたりに仕上げます。
（2）じゃがいもを加熱します
耐熱のグラタン皿にじゃがいもを並べ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで約4分加熱します。
竹串がすっと通るくらいのやわらかさになればOK！
（3）ソースをつくります
ボウルに生クリーム、マヨネーズ、ナツメグ（お好みで）を入れよく混ぜ合わせます。味見をして塩、こしょうで味を調えます。
（4）オーブントースターで焼きます
加熱したじゃがいもに（3）のソースをかけ、ピザ用チーズを全体にのせます。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
あつあつ！ポテトグラタンの完成
オーブントースターから取り出し、お好みでドライパセリをふりかけたら「クリーミーポテトグラタン」の完成です！生クリームを使用することでコクのある濃厚な味わいに。
肉料理のつけ合わせにもぴったりの一品
ほくほく食感のじゃがいもと、生クリームの濃厚な味わいが絶品の「クリーミーポテトグラタン」。
お肉との相性も抜群なのでハンバーグやステーキのつけ合わせにもぴったりの一品です！ぜひ、おうちで気軽にフレンチ気分を味わってみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・marie
フランス料理とお菓子が大好きな、料理研究家marieです。フランス料理をはじめ、家庭で気軽につくれる世界各国のレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信しています。
食料品店巡りが大好きなので、おすすめ商品を使ったレシピなどもご紹介します。Instagramでは日々のお菓子づくりや料理の様子を投稿しています。