しっとり食感がおいしい！【自家製クレープ】のつくり方
フランス料理をはじめ家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信している料理研究家でサンキュ！STYLEライターのmarieです。
今回は、しっとり食感がおいしい「自家製クレープ」のつくり方をご紹介します。お好みのフルーツやホイップクリームを包んでたのしめる、絶品おうちスイーツです！
材料（直径17cm・約12枚分）
小麦粉…100g
卵…2個
牛乳…270ml
砂糖…40g
サラダ油（または溶かしバター）…10g
サラダ油（またはバター）…適量（生地を焼く用）
【トッピング用】
お好みのフルーツ（いちご、バナナ、ブルーベリーなど）…適量
ホイップクリーム、チョコソースなど…適量
つくり方
早速つくり方をご紹介します。
（1）生地をつくります
ボウルに小麦粉、砂糖を入れて混ぜます。
つづいて卵、牛乳を加え、粉けがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
ザルを使って別のボウルにこし入れます。溶けきらなかった粉がザルに残るので、泡立て器やスプーンを使って残さずこします。
ラップをかけて冷蔵庫で30分～1時間休ませます。寝かせることで生地がなじみ、やぶれにくくしっとりとした食感に仕上がります！
冷蔵庫で休ませた生地に、サラダ油（または溶かしバター）を加えよく混ぜ合わせます。
（2）生地を焼きます
フライパンにサラダ油（またはバター）を入れ弱めの中火で熱し、キッチンペーパーでふきとります。
フライパンがあたたまったら生地を流し入れ、フライパンをかたむけて全体にひろげます。
ボウルの生地は時間がたつと沈殿してしまうため、その都度よく混ぜてからフライパンに流すのがポイントです！
生地の表面にうっすらと丸い模様がみえたら、ヘラや竹串を使ってフチを一周はがします。
生地をひっくり返し、裏面を5～10秒サッと焼いてお皿に取り出します。残りの生地も同様に焼きます。
しっとり食感のクレープの完成！
あら熱をとった生地をお皿にのせ、お好みのフルーツや生クリームを包んだら「自家製クレープ」の完成です！
包む具材を変えることで、さまざまなバリエーションをたのしむことができます。
シンプルな材料でつくる絶品おうちスイーツ
しっとり食感がおいしい「自家製クレープ」。シンプルな材料で気軽につくることができちゃいます！
ぜひお好みの具材を包んで、オリジナルのクレープをつくってみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・marie
フランス料理とお菓子が大好きな、料理研究家marieです。フランス料理をはじめ、家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信しています。
食料品店巡りが大好きなので、おすすめ商品を使ったレシピなどもご紹介します。